こんばんは～

まだまだお正月気分ですが～

今日から長男の部活も始まりました。

スローペースのようですが、自分で歩いて行きましたよ＾＾

明日は病院に行ってレントゲンを撮ってきます＾＾

明日から可燃ゴミの収集も始まるし～

このダラダラした生活をやめないとね～(^_^;)

今日のランチにと～ →といっても14時頃なんだけど

久しぶりに肉まんを作りましたよ～

お雑煮の材料が活躍しちゃいマス＾＾

～私のレシピ～6個分

皮・・・薄力粉１５０ｇ　強力粉５０ｇ　砂糖２０ｇ　塩３ｇ　イースト３ｇ

ベーキングパウダー５ｇ　ぬるま湯１１０ｇ　サラダ油８ｇ

ホームベーカリーで大丈夫です～＾＾

中身・・・豚挽肉１２０ｇ　椎茸2個　茹でた白菜2枚　玉ネギ1/8個　戻した春雨5グラム

調味料（醤油大１　酒大１　砂糖大１／２　塩小１／２　胡椒少々

生姜すり下ろし小１　　ゴマ油大１　片栗粉小さじ１　オイスターソース小１）

こちらはフープロで～＾＾

１次発酵30分　2次発酵10分

蒸し器で10分位で～＾＾

つやつや～ほっかほっかの肉まんの出来上がり

子供達は一気に３つたいらげました～

今日のわたし。

子供達の宿題をチェック(^_^;)

書き初め。まだやってないじゃ～ん。

そして今月の教室の試作やランチメニューをモクモクと考えてマス

先日　こ～んなキレイなレモンを頂きましたよ～

塩漬けにしましたよ！

サッと茹でて　レモン1個に対して塩30グラムを入れます。

３～４月の教室のランチメニューには　使えるかな～と思います

今夜の夕食づくり。一段落したところです。

今日は末っ子が手伝ってくれました。

味噌汁と茶碗蒸しを作ってくれましたよ＾＾

作りながら～「将来は川越シェフになりたい！！」と（笑）

「大学生くらいになったら～バイトを始めて、お金をいっぱい貯めて

お店を買う！そしてイギリスとかにいってみる！」

と具体的なプランニングが出来ているようです（笑）

「それまでお母さん死なないでね～」だって(^_^;)

そうだね～＾＾

いつか。そんな夢がかなったらいいね

今日の晩ご飯は幸せ。

作ってもらったご飯は　なんで美味しいのでしょうね＾＾

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