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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.01.16
テーマ： 今日のおやつ♪(26253)
カテゴリ： スイーツ
毎日うちのおちびが離乳食でパンの白いところばかりを食べてくれるので、パンの耳がたまってきました・・・
「パン粉」にもしたけれど、まだまだあるのでフライパンでバターを溶かして、このパンの耳を弱火でこんがりきつね色に焼いてからフライパンの上でシナモンシュガーを振りかけました。
私が勝手にと命名！！
こんがり焼けたサクサクのパンの耳に、バターとシナモンシュガーがキャラメル状に溶けてからまり結構おいしい♪
お兄ちゃんは「おかわり♪」だそうですが・・・
もうパンの耳ないよ～
おちびがまた白いところを一生懸命食べたら作るね！！
今日の午後、 あれ から２ケ月・・・また５０キロの粉を仕入れました！！
２つの粉袋の間に置いてあるのが「たまご」なんですが・・・この袋の大きさわかりますか！？
粉１袋２５キロが２つ、あとショートニング５つ、イースト３つ・・・大量に届きました！！
上２人の子供たちはお友達のうちに遊びに行きました。
おちびはお昼寝中。
粉５０キロを１６袋にわけわけ作業開始！！
前回に比べて断然スピードアップしました。
経験ってすばらしい！
前回は２５キロを１時間半かかったところ・・・
今回は５０キロをジャスト１時間ではかりわけて、シーラーで密封しました。
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