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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2006.11.04
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： イースト発酵パン
３時のおやつまでに焼き上げたかったので、酵母はお休みで久しぶりにイーストを使いました。
１次発酵を終えた生地を伸ばして、 バター を薄く塗り、フィリングは前回ＵＰした りんごのプリザーブ を散らしてその上に シナモンパウダー をふってあります。
８カットして２次発酵終了しました 焼き上がりました～！！
しっかり冷ましてから、 パウダーシュガーと少量の水 を混ぜ合わせたアイシングをたっぷりかけます♪（一番上の画像）
今日のおやつ子供たち大喜びでした♪
卵と牛乳たっぷりのふわふわのリッチ生地にりんごとバターが絡まったフィリングがおいしい～！！
久しぶりのイースト発酵パン、リッチもリーンも焼きたくなって、これも別に捏ね捏ねして焼いちゃいました～！！
明日の朝食用の ブレッチェン １６個も焼き上がりました～！！
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