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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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2011.01.02
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ふっくらと元種を発酵させ、いつでもパンが焼けるようにスタンバイ。
お初焼きは子供たちからのリクエストの チョコチップメロンパン 、 レモン酵母 仕込みで香り爽やか。
そして、今年も バゲット ははずせません。
ここのところお気に入りでヘビーローテの マンゴー酵母 仕込みで。
ガシガシのクッキー生地に クリスタルシュガー のトッピングのシャリシャリ感。甘くておいしい♪
バゲットは今のやる気溢れる気持ちを表すかのような焼き上がり・・・クープ全部帯切れ。
まあ、お初焼きこれぐらい勢いがあってよいのかも、前向きで（笑）
やっぱりパン焼きは楽しいぞっ♪
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