アデレード　ライフ ＊＊親子４人のオーストラリア暮らし＊＊＊

クレイジーケーキ

先日、Ｎさん作の、とてもおいしいケーキをいただきました。ふわっと軽くて、少ししっとりしていて、「このケーキ、好き！　おいしい！」と、ニコニコしながら食べていたら、Ｎさんが「卵を使ってないのよ。このケーキ。」と言うので、びっくり。卵を使わずにこのふわふわ感ってすごい！なぜ？と思ったら、さらにＮさんが「酢が入っているのよ。」と言うので二度びっくり。ぜひ、レシピを教えてください！と言って、教えてもらい、早速、作ってみました。卵が入っていないと言うだけで驚いたのに、バターも、クリームも入っていないのですから、なお、驚きでした。しかも、すっごい簡単。なのに、ふわふわ、しっとり。今まで、スポンジケーキで、必死に泡立てしても、ボソボソのものしか出来なかったのに、粉のせいにしてみたりしたのに・・・・・・・とってもおいしくて、家族にも、友達にも好評でした。そのレシピ、知りたいでしょ？簡単で、おいしくて、びっくりしますよ。クレイジーケーキＡ　小麦粉　　２００グラム　　砂　糖　　１９０グラム　　塩　　　　小さじ　４分の３　　重曹　　　小さじ　１杯　　ココア　　大さじ　４杯Ｂ　油　　　　１２０ｃｃ　　バニラ　　小さじ　１杯　　お酢　　　　２０ｃｃ　　水　　　　２４０ｃｃＡを混ぜて、ふるう。ふるったものをＢに入れて混ぜる。１７５度のオーブンで約３０分～４０分焼く。たったこれだけ。すごいでしょ！本当に、クレイジーだ！と思わず言ってしまいました。重曹とお酢の力でグッと膨らんだのでしょうね！！！！今日は、白いスポンジケーキは出来ないかなと思って、ココアを入れず、下に、花梨をオレンジジュースで煮たものを並べ、焼いてみました。焼きあがって、ひっくり返し、アップサイドダウンケーキ。見た目がちょっと悪いけれど、これもまた、かなりおいしかったです。しっとり目のケーキなので、冷蔵庫で冷やして食べるのもおいしいかな？これからは、私の作るスポンジケーキは全部、これだったりして・・・・・・・すごい！　作ってみようと思った方も、そうでない方も、ポチッとクリック！ありがとうございます。