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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり！男の料理！明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
2024/11
2024/10
2024/08
皆様
おこばんわ～
立春が過ぎたというのに
オヤジギャグが空振りで、凍てつく週末。
皆様はいかがお過ごしですか？
とはいえ
もう間もなく春。
春の行楽の準備はお済みでしょうか？
そんな我が家は、
「ソウルのジャンクフード喰いまくりの旅！」
（ゲスなタイトルでございます）
決定～っ！
しかしながら
我が家の家計から当然のことながら
飛行機もホテルもエコノミー！
あ～あ
一度で良いから・・・
夢でも良いから・・・
アタシのはかない「望み」は
希ちゃんとファーストクラス～っ！
（って前回と同じやね）
サントリーBOSS「歌うCA」
いやぁ～
彼女を見ない日はないと言っても過言はございません。
大地真央さんや西川先生はともかく
なんたって佐々木希ちゃんはカワユイんですもん。。。
って
この曲は・・・
ZUNDOKO-BUSHI / The Drifters
ドリフのズンドコ節じゃあ～りませんか？
ドリフターズといったら～
思い入れのある昭和の皆様も多いかと存じます。
ドリフといったら
“8時だよ！全員集合”をおいて他にはありませんよねぇ
なんといってもドリフが「お笑いの王様」として世に知らしめた番組でございますから・・・（大げさかしら？）
それはもう毎週土曜が来るのを心待ちにしておりました。
夜７時に「まんが日本昔話」、
７時30分に大橋巨泉の「クイズダービー」、
そして８時から「８時だよ！全員集合！」
まさに “コレぞ！ゴールデンタイム！！”
って感じでございましたよねぇ
本当に
最近はコント番組が少なくなりました。
トークバラエティやショートネタもおもしろいけど・・・
お笑い好きのアタシとしては上質な（PTAから抗議殺到の？）コントが見たいな。。。
昔は“8時だよ！全員集合”をはじめ“ドリフの大爆笑”“笑う犬”“”欽どこ“”夢で逢えたら“など伝説のコント番組が多かったものなのに！
とはいえ
アタシの人生がまるで「長～いコント」
人のふり見て我が身を笑え
料理に託し
カボチャのスパイシーラタトゥーユクスクス添え
クスクスは最近スーパーでも売っている北アフリカのパスタ。
スパイシーなカボチャのフランス風煮込みを添えました。
コレがめっちゃ旨いのよ。（まぁ北アフリカなんて行ったことないし見よう見まねの料理なんだけどね）
＜2人前＞
ラタトゥーユ
カボチャ 1／8（種とわたを取りラップをしてレンジで5分ほど加熱）
ウインナー 3本（粗みじん）
タマネギ 1／2（粗みじん）
にんじん 1／2（粗みじん）他になすやズッキーニなどもOK
ピーマン 1（種とへたを取り粗みじん）
枝豆 適量
にんにく 2片（スライス）
オリーブオイル 大さじ2
ホールトマト 1／２缶
白ワイン 50ｃｃ
水 150ｃｃ
ローリエ 2枚
コンソメ 小さじ2
クミン 各適量（なければカレー粉で代用可）
コリアンダー
ガラムマサラ
チリペッパー
塩胡椒 適量
醤油 少々
クスクス
クスクス 1カップ
オリーブオイル 大さじ2
湯 2カップ
塩 小さじ1／2
バター 小さじ2
盛りつけ
パセリ 少々
1
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒める。香りが出たらウインナー・タマネギ・ピーマンを入れ軽く炒める。
ホールトマト・水・ワイン・ローリエ・コンソメを入れ煮込む。煮込んだら
2
フライパンにオリーブ油を熱しクスクスを2～3分軽く炒り塩をする。湯を入れよく混ぜる。水分がなくなったら火を止めふたをして10分蒸らしバターを落としてよく混ぜる。クミンなどのスパイス・塩・胡椒で味を調える。
3
クスクスを皿に盛りつけラタトゥーユを添えて、パセリなどを散らし出来上がり。
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イヤ～ン バカ～ン ソラ～ン！の巻＊サ… 2009/04/01 コメント(4)
