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2005年05月07日
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インド人生徒のお宅でご馳走になってめちゃくちゃ美味しかった｢ビリヤーニ」という料理。
レシピをきいて早速作ってみた。
聞いたこともない調味料があって絶対に手にはいらなそうだったから諦めかけていた矢先に彼女がインド専門店で買ってきてくれたのがきっかけで実際作ってみたのだが。
その調味料KEWRAの小瓶を開けた途端インドにワープしたかのようにインド臭が充満した。すっぱいような、何とも形容しがたいあの臭いはまさしくインド臭。まさに私がとりこになってる臭い。
いろいろなスパイスで味付けしたチキンをゴハンとじゃがいもで炊き込んだような料理であるビリヤーニは絶対日本人の口に合うし、普及するべき一品だと思う。
彼女は自宅でインド料理教室を開き、私も通訳として参加して二人でもうけようというひそかな計画を打ち明けてくれた。
そんな計画も夢じゃないかもしれない。フフフ
レシピをきいて早速作ってみた。
聞いたこともない調味料があって絶対に手にはいらなそうだったから諦めかけていた矢先に彼女がインド専門店で買ってきてくれたのがきっかけで実際作ってみたのだが。
その調味料KEWRAの小瓶を開けた途端インドにワープしたかのようにインド臭が充満した。すっぱいような、何とも形容しがたいあの臭いはまさしくインド臭。まさに私がとりこになってる臭い。
いろいろなスパイスで味付けしたチキンをゴハンとじゃがいもで炊き込んだような料理であるビリヤーニは絶対日本人の口に合うし、普及するべき一品だと思う。
彼女は自宅でインド料理教室を開き、私も通訳として参加して二人でもうけようというひそかな計画を打ち明けてくれた。
そんな計画も夢じゃないかもしれない。フフフ
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