☆poco a poco☆

のスタートは、鳥中華

山形はラーメン大国なんですってね！知っていたような知らなかったような事実ですが、

到着早々のお昼は、老舗蕎麦屋『水車生そば』さんへ直行いたしました♪(*￣∇￣)/

◇水車生そば◇
天童市鎌田本町1-3-26



ちなみに山形県は、ラーメン消費金額全国1位で、自家製麺比率が高いそうです！

あっさり醤油系からこってり辛味噌系、個性派ご当地ラーメンなど、

多彩なラーメンが味わえる。そして自家製麺でスープにあう納得の麺作りが可能に。


鳥中華は、ご当地ラーメンのひとつになるのかな。

麺は中華麺を使いますが、スープはそば店ならでは和風だしと言うことで、

蕎麦屋で食べるラーメンを食べてきました。



大広間の座敷に通されました。結構な賑わいです。

沢庵をバリバリと食べ、箸裏などを読みながら鳥中華を待ちます。


箸裏に書かれていた内容は、

「味も良し 生命も永く 水車そば 初め鶴々 後は亀々」

“昔ながらの水車の原理を利用し、丹念にそば粉を作り、そば本来の持味を生かした

江戸時代(文久元年創業)の庶民そばを再現したそば粉だけの純粋な生そば”


ツルツル、噛め噛めに喜びながら、続く文章に、そうなんだぁ。。

物珍しさから鳥中華を注文していますが、老舗蕎麦屋で蕎麦を食べないって、

もったいないですよね！観光客としては色々食べ比べが出来ないのがちょっと残念。


◆元祖鳥中華◆



麺は太麺さんです。



昆布とカツオ節でとった和風だしに、鶏のダシが加わる。美味しくないはずがない

優しく深～い味わいのスープです

胡椒が結構効いてパンチもあり、海老や野菜を揚げた揚げ玉がさらに風味を増す。


鳥中華は、もともとは賄い食だったそうですよ。今では裏メニューが、大人気

私たちをはじめ、観光客はまず鳥中華を頼むと思いますが、

お店の方は実のところ人気メニューが蕎麦ではなくラーメンで良いのだろうか？？と、

余計なお世話ですが考えてしまいました。

次回は、蕎麦を食べにいきたいと思います(＠ﾟｰﾟ＠)ﾉ


ダンナが旅番組好きで録画してまで見ています♪

『遠くへ行きたい』はお気に入り旅番組のひとつ。今年7月放送の柴田理恵さんが

山形を案内する回があり、そこで鳥中華が紹介されていました♪

ダンナが、気になるラーメンと焼き物があるから見て～！と勧めてきました。笑

旅番組って、行きたいけど遠かったりタイミングが合わなかったりで、

なかなか参考にならないものですが、ビックリ、実現してしまいましたw(*ﾟoﾟ*)w


お店は天童温泉にあり、旅行者を歓迎する標語の様な看板を見つけた好き好き～

『歓迎　湯のまち天童　あなたの旅に、王手』

さすが、将棋駒と温泉のまちですね！



お次も柴田理恵さんにならい、窯元へ行きました～


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