ひだまり

♪ ～ちまき食べ食べ兄さんが　はかってくれた背（せい）のたけ～ ♪

「背くらべ」の歌詞にも出てくる“ちまき”

端午の節句にはちょっと早いのですが、父が孫達にと“ちまき”を送ってくれました。

一昨日届いたのですが、息子が学校の合宿で留守。

今日帰ってきたので、家族揃って食べました。

鹿児島の“ちまき”は、普通一般に知られている“ちまき”とはちょっと違っています。

本当の名称は“灰汁まき（あくまき）”

鹿児島では、“あくまき”を端午の節句に食べます。

そして“あくまき”とは言わず“ちまき”と呼んでいました。

一昼夜「あく(木炭汁)」に漬け込んだもち米を竹の皮に包み三～四時間かけて、「あく」で煮たものです。

これを、包丁では切りにくいので、糸を使って切ります。

シンプルにお醤油につけて食べたり

きな粉をまぶして食べます。

私は、小さい頃からお醤油派。

夫そして子どもたちは、きな粉派です。