2010年07月13日
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昨日、親戚のおじさんが「どじょう」を持ってやってきた
昔は家の近所の田んぼにもいっぱいいたやつ
で・・・今日は「どじょう鍋（柳川鍋）」を作っておくように命令が・・・（泣）
昨日の夜から水を張ったボールに「どじょう」と豆を２粒いれておいた
こうすると、泥出しになるんだそうです
どじょうの下処理ってどうすんだよぉ・・・
こういうときにネットって便利～♪って思ったけど
あるにはあるんだけど
そんなことしたら
私の指がパックリ開いてしまうではないかっ！！！
キケンキケン！！
そこの部分は省いてしまえ～
生きたまま鍋に入れるのはちょっとなぁ・・・
って躊躇してたら、ふと思い出した！
前にＴＶで見たやつ
どじょうじゃなかったけど、鍋に入れる前に、酔わせる方法！
無駄に見てるＴＶも役に立つのね～♪
ボウルに日本酒入れて、そん中にどじょうを入れて数分
だんだん静かになってきてピクリともしなくなりました・・・
仕上がりは、よかったですよ(^^)
泥臭さもなかったし、身もやわらかかった
やればできるもんですな（笑）
昔は家の近所の田んぼにもいっぱいいたやつ
で・・・今日は「どじょう鍋（柳川鍋）」を作っておくように命令が・・・（泣）
昨日の夜から水を張ったボールに「どじょう」と豆を２粒いれておいた
こうすると、泥出しになるんだそうです
どじょうの下処理ってどうすんだよぉ・・・
こういうときにネットって便利～♪って思ったけど
あるにはあるんだけど
そんなことしたら
私の指がパックリ開いてしまうではないかっ！！！
キケンキケン！！
そこの部分は省いてしまえ～
生きたまま鍋に入れるのはちょっとなぁ・・・
って躊躇してたら、ふと思い出した！
前にＴＶで見たやつ
どじょうじゃなかったけど、鍋に入れる前に、酔わせる方法！
無駄に見てるＴＶも役に立つのね～♪
ボウルに日本酒入れて、そん中にどじょうを入れて数分
だんだん静かになってきてピクリともしなくなりました・・・
仕上がりは、よかったですよ(^^)
泥臭さもなかったし、身もやわらかかった
やればできるもんですな（笑）
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