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西山護
還暦を過ぎ、老人に仲間入り。 あるがままに楽しく生きよう！！
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2009年02月26日
カテゴリ： 山野歩き
今朝は早く目が覚めたので遠出の散歩に出掛けた。
上里の近くには古墳が点在している。その一つが竹薮に囲まれた「寺戸大塚古墳」である。
この古墳は「現在は竹薮の土入れのため前方部の大半が失われているが向日丘陵に残る数少ない前期古墳として大変貴重なもので有る」との看板が掲げられていた。（今も発掘調査中で柵で囲まれ近くまでは行けなかった）
京都は筍の産地として品質が良く高価？なので有名である。京都の筍は色の白いアクの少ない筍を栽培・採取するため一月から二月に掛けて藪一面に土入れをする。収穫時期の三月～四月になると、土入れされた藪は雨で叩かれて表面がなだらかにになり地下から筍が出る直前に表面が小さく割れる、ので、これを目印に特殊な鍬で掘り出す。
筍の成長が早いためと、筍が日光に当たると黒くなるので毎朝朝の暗いうちから収穫し料亭や朝市に出荷される。
（土入れされた竹薮）
（土取場 ）
上里の近くには古墳が点在している。その一つが竹薮に囲まれた「寺戸大塚古墳」である。
この古墳は「現在は竹薮の土入れのため前方部の大半が失われているが向日丘陵に残る数少ない前期古墳として大変貴重なもので有る」との看板が掲げられていた。（今も発掘調査中で柵で囲まれ近くまでは行けなかった）
京都は筍の産地として品質が良く高価？なので有名である。京都の筍は色の白いアクの少ない筍を栽培・採取するため一月から二月に掛けて藪一面に土入れをする。収穫時期の三月～四月になると、土入れされた藪は雨で叩かれて表面がなだらかにになり地下から筍が出る直前に表面が小さく割れる、ので、これを目印に特殊な鍬で掘り出す。
筍の成長が早いためと、筍が日光に当たると黒くなるので毎朝朝の暗いうちから収穫し料亭や朝市に出荷される。
（土入れされた竹薮）
（土取場 ）
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