RANmama’ｓ　LIFE

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March 10, 2014

野菜室の片付けと野菜の揚げ浸し

カテゴリ： COOKING

ブロッコリーや人参など、人間が食べる予定がなくても蘭丸のためにアレコレ野菜を買い込む我が家。
でも蘭丸が食べられる量なんて、たかが知れています(-_-;)

なので、油断していると野菜室がすぐ満タンに！
早く食べ切らないと傷んじゃうし、困ったな～…という時は、栗原はるみさんの 野菜の揚げ浸し を作ります。

（レシピは『haru_mi』29号に載っています）

レンコン・ごぼう・カボチャ・人参・茄子・ブロッコリー・アスパラ・ピーマン・パプリカ・オクラなど
半端になってしまった野菜や使い切ってしまいたい野菜を、素揚げして調味液に浸すだけ！

これを作るとあっという間に野菜室が片付きます。

たくさん作っても１～2日で食べきってしまいます…(^_^;)

野菜をたくさん摂れる上に、冷蔵庫もキレイに片付くなんて一石二鳥！

おススメです！(´▽｀)

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