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りっく猫
平成２０年９月、突然パン作りにハマってしまいました。 ほぼ毎日、パン&焼き菓子を焼きながらパン修行に励むワタクシの記録パンノートでございます！ よろしくお願いしますm(__)m
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↓ ポチったモノ ↓
定番国産粉はるゆたかBL
お得な25キロ大袋買ってもたぁ～
試しに1キロほど。。。
国産のライ麦粉は初☆
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2011.11.14
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 洋梨酵母
豆乳仕込みのクッペ ＜洋梨酵母＞
仕込み水を100％豆乳で捏ね上げた生地は
扱いやすくってクープもよく開く
クラムもしっとりほんのり甘味があって大好き
ぱっくり1本クープ
腰高に焼き上がり～
今日もご覧いただきアリガトウ。
mugi
＆ levain-mugi
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