★懸賞生活★♪なすび♪になりた～い★

*おいしいカヌレのレシピ♪

アジアンをめざそう♪ おしゃれを楽しみたい♪ 美味しいもので幸せ♪ キッチンも楽しく♪ 【ＨＯＭＥ】

外はカリカリ、中はモチモチ♪
フランスから来たお菓子。
カヌレを作ろう♪♪

ラム酒たっぷりで作れば、大人の味に♪
お菓子作り初心者の私にも美味しくできました。
ぜひぜひ作って欲しい一品です♪　　

→作るより食べるの方はコチラ♪♪
共同購入開催中♪⇒

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●●私が作った感想●●　・・・・・・・・・・・・・・・・・
急に思い立って作ったので、カヌレ用の型がなくマドレーヌ用で作りました。
それで、厚さがなかった為か、
カヌレ独特の【中はモチモチ】の食感が充分に満喫できず(T_T)
やっぱり、カヌレは、中がモチモチじゃないとね！
ということで、型は厚みのあるものを使うことをオススメします♪

また、グラニュー糖の分量もレシピどおりにすると、かなり甘めになると思います。
私はいつも、レシピの５０％強～８０％くらいの分量にしています。
今回は８０％くらいで作りましたが、甘さは充分でした！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2004.11.8更新

≪カヌレの作り方≫

≪材料（80ml型約15個分）≫
・牛乳500ml ・バター20g ・薄力粉115g
・ラム酒大さじ2～4 ・卵２コ
・グラニュー糖210g ・バニラオイル適宜
・型塗り用の蜜蝋ｏrバター適宜

（１）鍋で牛乳をゆっくり混ぜながらあっため沸騰させます。沸騰したら、バターとラム酒を入れます。
→溶かしバターとあったけど、私はそのまま、ポトン・・・と入れました＾＾；
　しかも普通のバターを＾＾；　あはは・・・

（２）グラニュー糖、薄力粉、溶き卵、バイラオイルを（１）に入れます。そのあと、ゴムベラで混ぜ、一度漉したあとに、１２時間ほど寝かせます。
→バニラエッセンスでもＯＫでした♪

（３）取り出した（２）をなめらかになるように混ぜ、室温になるまで待ちます。

（４）型に、蜜蝋（or バター）をたっぷり塗り、（３）の生地を流し込みます。
→確かにバターはたっぷりめの方がよいみたい♪

（５）余熱しておいたオーブンで、まずは２２０℃で２５分、その後１９０℃で３０分焼いて・・・・・出来上がり～♪♪
→いっただきま～す＾O＾　ね！カンタンでしょ？
　くれぐれもコゲ過ぎないように・・・