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luca7
オランダ そして時々 ドイツのお話を綴っています。 ごゆっくりどうぞ。
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April 22, 2022
カテゴリ： 日々のごはん。
今日も穏やかな日が差しているけれど、風が吹いているので、肌寒い。
のに
外に出れば、すでに半袖短パンのおっさんや半袖ワンピのご婦人がそこそこ歩いている。
夏になったら何を着るつもりなんだろう。。。水着か。（まさか）
さて、昨日は久しぶりに カレーライスを作った。
最近は、オリエンタルに行けば日本のカレールウが買えるようになって本当に嬉しい。
関西では「おかんのカレー」という言葉があるように
まさしく 家庭の数だけ カレーの味がある。
リンゴを擦ったりバナナを入れたら美味しいで。とか
ケチャップ入れると美味しい。とか
玉ねぎをしっかり炒めて作るのはマストやで。とか
ヨーグルトを仕上に入れるとまろやかになる。とか
ウスターソース入れろ、とか 醤油入れてとか、インスタントコーヒー入れろ とか
まーあるある。いろんなレシピ。
私もこれまで色んな「入れるもん」を入れて 作っていたのだけど
ある日、家に帰ってきた息子がポツリと言った。
「カレーとかハンバーグとかあんまり色々手加えない方が美味しいんやで」と。
ガーーーン。 息子に「おかんのカレー」を やんわり否定されたおかん。（＝私）
息子は料理男子で、一人暮らしで和食が食べたい一心で、クックパッドを見ては
「基本のカレー」「基本のハンバーグ」なんかを作ってヨロコンデいる男である。
その息子に言われた一言に かるーーーく ショックを受けた私は、しかし一方で
「確かにそうかもしれん」と思うようになり それ以来、カレーは シンプルに箱にあるレシピに沿って作るようにした。なるほど、確かに美味しいのだ。仕上げの醤油はやっぱり入れる。
ハンバーグも、KohケンテツさんのYoutubeを見ながら、ごちゃごちゃ考えないで作ってみたら
あら、ほんま。前より美味しい。
とほほ。
普通の家庭ならば、たまに子供が帰省すると「おふくろの味」が大歓迎されるのに、我が家は 大して期待されていないわけで、悲しい。
今日のお昼もカレーライス。
「カレーは フツカメ がオイシイデスネ」と 日本人のようなことをオットが言った。
食べ残し。何の信号？
いつもありがとう。
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