PR
カレンダー
カテゴリ
ロールケーキ(2009)
(298)ロールケーキ（2010）
(230)ロールケーキニュース(2009)
(209)ロールケーキニュース（2010）
(199)ロールケーキで幸せ
(18)日記
(71)コメント新着
サイド自由欄
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年07月
2009年09月28日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース(2009)
真庭市湯原地区の特産品、青大豆「キヨミドリ」を使った新商品づくりを進めている久世高校（同市中島）食品科学科２年生が、ロールケーキやシュークリームなど７種類を開発した。試食会を開くなど、商品化に向けて取り組んでいる。
キヨミドリは白大豆と比べ、ショ糖含有量が多く甘みがあるのが特長で、「真庭ブランド」にも選ばれている。６月に下湯原温泉「ひまわり館」（同市下湯原）が特産品を生かした加工品作りを同校に依頼、同科の７人が中心となって放課後や休み時間を利用して開発を進めていた。
１８日にあった試食会には、キヨミドリを生産する湯原農産物生産組合や市栄養改善協議会、市などから１７人が出席。パウンドケーキ、生キャラメル、あんぱん、おからドーナツなど７品を、見た目や口当たり、香り、味の５項目で審査した。
試食後、真庭農業普及指導センターの北田修三総括副参事が「いずれも新商品として有望。良いものを作り、発売してもらいたい」と総評。総合評価の順位も発表され、ソフトクリームが最も高評価だった。
同館は、「１つでも多く新商品として採用したい。来春までに発売できれば」としている。
山陽新聞 より引用
良かったらクリックお願いします☆
↓↓↓
ロールケーキ情報はHomeへ
他の商品を探す場合は楽天市場へ
キヨミドリは白大豆と比べ、ショ糖含有量が多く甘みがあるのが特長で、「真庭ブランド」にも選ばれている。６月に下湯原温泉「ひまわり館」（同市下湯原）が特産品を生かした加工品作りを同校に依頼、同科の７人が中心となって放課後や休み時間を利用して開発を進めていた。
１８日にあった試食会には、キヨミドリを生産する湯原農産物生産組合や市栄養改善協議会、市などから１７人が出席。パウンドケーキ、生キャラメル、あんぱん、おからドーナツなど７品を、見た目や口当たり、香り、味の５項目で審査した。
試食後、真庭農業普及指導センターの北田修三総括副参事が「いずれも新商品として有望。良いものを作り、発売してもらいたい」と総評。総合評価の順位も発表され、ソフトクリームが最も高評価だった。
同館は、「１つでも多く新商品として採用したい。来春までに発売できれば」としている。
山陽新聞 より引用
良かったらクリックお願いします☆
↓↓↓
ロールケーキ情報はHomeへ
他の商品を探す場合は楽天市場へ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ロールケーキニュース(2009)] カテゴリの最新記事
-
山口宇部経済新聞、年間PV1位は「てしたま… 2009年12月31日
-
新商品：“寅柄”のロールケーキ－－リーガ… 2009年12月30日
-
サンリオピューロランドで「ウサギキャラ… 2009年12月29日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
