ロールケーキで幸せ、スイーツ好き

ロールケーキで幸せ、スイーツ好き

2009年09月29日
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上山市で、特産の食用ホオズキが収穫のピークを迎えている。赤い観賞用とは違い薄い黄金色で、甘酸っぱい濃厚な味が、周辺のホテルや料亭などでじわじわと人気を集めている。収穫は10月末まで。

 市民がつくるNPO法人「上山まちづくり塾」が中心となって、3年前から生産者に苗を安価で分け、栽培を開始。先行する秋田県や岩手県に生産量では及ばないが、市民と地元企業が共同して、リキュールやロールケーキなどオリジナルの加工品作りに力を入れている。

 上山城の売店で販売されているアイスクリームが一番人気で、10月に新発売される甘酢漬けにも期待が集まる。また、花から取り出した酵母を使ったビールも開発中だ。

読売新聞 より引用


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最終更新日  2009年09月29日 11時44分09秒
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