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2010年02月25日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
∞１両４００円から
山形新幹線「つばさ」がロールケーキになった＝写真。ＪＲ山形駅前のホテルメトロポリタン山形が形や色を忠実に再現して今月発売した。ホテルは「看板商品にしたい」と話している。
同ホテルのパティシエ佐藤洋子さん（２７）が考案した。電車好きの２歳の甥（おい）と遊んでいてひらめいたという。ケーキはうぐいす粉を入れたスポンジで、刻んだだだちゃ豆を入れたカスタードクリームをくるんだ。車体の銀色はごまクリーム、車体下部と運転台の窓は黒ごまペースト。「ラインをまっすぐ引くのに苦労した」と佐藤さん。
今月４日から、ホテル１階のロビーラウンジ「ゆう」で販売を始めた。「１両」が約２０センチの大が２千円、約１０センチの小が４００円。それぞれ先頭車両と客車がある。リクエストがあれば、後方車両も作る。子どもに大人気で、おみやげに買って帰る男性会社員もいる。問い合わせは同ホテル（０２３・６２８・１１１１）。
朝日新聞 より引用
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山形新幹線「つばさ」がロールケーキになった＝写真。ＪＲ山形駅前のホテルメトロポリタン山形が形や色を忠実に再現して今月発売した。ホテルは「看板商品にしたい」と話している。
同ホテルのパティシエ佐藤洋子さん（２７）が考案した。電車好きの２歳の甥（おい）と遊んでいてひらめいたという。ケーキはうぐいす粉を入れたスポンジで、刻んだだだちゃ豆を入れたカスタードクリームをくるんだ。車体の銀色はごまクリーム、車体下部と運転台の窓は黒ごまペースト。「ラインをまっすぐ引くのに苦労した」と佐藤さん。
今月４日から、ホテル１階のロビーラウンジ「ゆう」で販売を始めた。「１両」が約２０センチの大が２千円、約１０センチの小が４００円。それぞれ先頭車両と客車がある。リクエストがあれば、後方車両も作る。子どもに大人気で、おみやげに買って帰る男性会社員もいる。問い合わせは同ホテル（０２３・６２８・１１１１）。
朝日新聞 より引用
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