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2010年03月10日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
乙訓地域の食文化を紹介する「乙訓食の彩展」が６日、長岡京市開田の市立産業文化会館で始まった。２市１町の名所をイメージして作ったタケノコ料理の展示や、特産品や特製弁当の試食販売などがあり、大勢の市民でにぎわった。
■名所題材に創作タケノコ料理も
乙訓食品衛生協会が、消費者に地域の食の情報を発信しようと、府の地域力再生プロジェクト支援対象事業として開催した。
会場では、「乙訓の歴史」と題して、社寺や旧跡などの写真と説明文に合わせ、協会加盟店が、特産のタケノコを使って創作した料理や菓子を展示。向日神社の桜や参道、説法石などをタケノコや細工菓子で表現したり、タケノコづくしの会席料理、みつで漬けた甘納豆風のタケノコなど、創意工夫あふれる作品が並んだ。
加盟店が開発した品を集めた和菓子セットや懐石弁当を初めて販売したほか、にぎりずしやロールケーキ作りなどの実演もあった。
また、野菜の朝市や模擬店、サントリーなどの企業や郷土食研究グループのコーナー、まんじゅうの数当てクイズなども人気を集めた。７日も開催される。
京都新聞 より引用
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■名所題材に創作タケノコ料理も
乙訓食品衛生協会が、消費者に地域の食の情報を発信しようと、府の地域力再生プロジェクト支援対象事業として開催した。
会場では、「乙訓の歴史」と題して、社寺や旧跡などの写真と説明文に合わせ、協会加盟店が、特産のタケノコを使って創作した料理や菓子を展示。向日神社の桜や参道、説法石などをタケノコや細工菓子で表現したり、タケノコづくしの会席料理、みつで漬けた甘納豆風のタケノコなど、創意工夫あふれる作品が並んだ。
加盟店が開発した品を集めた和菓子セットや懐石弁当を初めて販売したほか、にぎりずしやロールケーキ作りなどの実演もあった。
また、野菜の朝市や模擬店、サントリーなどの企業や郷土食研究グループのコーナー、まんじゅうの数当てクイズなども人気を集めた。７日も開催される。
京都新聞 より引用
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