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2010年03月25日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
都市部の若者が農山村の地域資源を生かして起業を目指す「ふるさと起業塾」の塾生として、長岡市の小国地域で活動していた柴田力也さん（３２）（福岡市出身）と小野塚雅宏さん（２９）（新潟市出身）が、小国特産のギンナンを使ったスイーツなど加工食品の商品化を進めている。全国の塾生が考えた企画で１位の「グランプリ」を受賞し、２２日、小国商工物産館で成果を発表した。
「起業塾」は、若者が農山村に住みたくても仕事がない問題を解消するため、国の支援を受けて認定ＮＰＯ法人「ふるさと回帰支援センター」（東京都）が企画。昨年１０月から半年間、計２０人が国内５か所で民家などに宿泊しながら、起業を目指した。小国地域では、静岡市、広島市、燕市などから２３～３８歳の５人が参加。会社員や派遣社員、美容師など職歴も様々で、地元のＮＰＯ法人「ＭＴＮサポート」の支援を受けた。
柴田さんと小野塚さんが目をつけたのがギンナン。小国地域は栽培面積が３０ヘクタールを超え、県内の約４分の１を占める産地だが、価格低下などで「作ってもお金にならない」とこぼすお年寄りの声を聞いたのがきっかけだった。
２人は専門学校や製粉機メーカー、菓子会社などに「飛び込み営業」に回って協力を得て、試作に挑戦。今月５日、ロールケーキやクッキーなどを地元の農協関係者らに試食してもらったところ、食べやすさや風味などで改善の余地があったものの、味は好評だったという。
他のメンバーは郷土食の研究や地域紹介ホームページ作成などに取り組んだが、東京都内で１８日に行われた発表では、２人のアイデアがグランプリを受賞。今後、会社を設立し、秋に向けギンナン粉や、その粉を使ったスイーツの製品化を目指す。
引き続き小国地域に住む小野塚さんは「今後も多くの人の協力が必要だけど、何とか続けていけるようにしたい」と意欲を見せる。福岡で農業をするという柴田さんは「２か月に１度は小国に戻って手伝います。人が笑顔になる仕事がしたい」と話した。
読売新聞 より引用
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「起業塾」は、若者が農山村に住みたくても仕事がない問題を解消するため、国の支援を受けて認定ＮＰＯ法人「ふるさと回帰支援センター」（東京都）が企画。昨年１０月から半年間、計２０人が国内５か所で民家などに宿泊しながら、起業を目指した。小国地域では、静岡市、広島市、燕市などから２３～３８歳の５人が参加。会社員や派遣社員、美容師など職歴も様々で、地元のＮＰＯ法人「ＭＴＮサポート」の支援を受けた。
柴田さんと小野塚さんが目をつけたのがギンナン。小国地域は栽培面積が３０ヘクタールを超え、県内の約４分の１を占める産地だが、価格低下などで「作ってもお金にならない」とこぼすお年寄りの声を聞いたのがきっかけだった。
２人は専門学校や製粉機メーカー、菓子会社などに「飛び込み営業」に回って協力を得て、試作に挑戦。今月５日、ロールケーキやクッキーなどを地元の農協関係者らに試食してもらったところ、食べやすさや風味などで改善の余地があったものの、味は好評だったという。
他のメンバーは郷土食の研究や地域紹介ホームページ作成などに取り組んだが、東京都内で１８日に行われた発表では、２人のアイデアがグランプリを受賞。今後、会社を設立し、秋に向けギンナン粉や、その粉を使ったスイーツの製品化を目指す。
引き続き小国地域に住む小野塚さんは「今後も多くの人の協力が必要だけど、何とか続けていけるようにしたい」と意欲を見せる。福岡で農業をするという柴田さんは「２か月に１度は小国に戻って手伝います。人が笑顔になる仕事がしたい」と話した。
読売新聞 より引用
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