PR
カレンダー
カテゴリ
ロールケーキ(2009)
(298)ロールケーキ（2010）
(230)ロールケーキニュース(2009)
(209)ロールケーキニュース（2010）
(199)ロールケーキで幸せ
(18)日記
(71)コメント新着
サイド自由欄
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年07月
2025年07月
2010年04月12日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
松本のプリン専門店「春夏秋冬（はるなつあきふゆ）」（松本市双葉、TEL 0263-28-1508）が「信州まつもと城下町スイーツ」を考案し、第1弾としてプリンを巻いたロールケーキ「蔵ロール」を4月2日から販売している。（松本経済新聞）
同商品は、黒ゴマプリンと生クリームを格子模様のついたスポンジで巻いたもの。サイズは直径が約9センチ、長さ約21センチ。スポンジは「なまこ壁」をイメージして、竹炭パウダーを入れた黒い生地に白い生地で模様を付けている。「なかなか思うような模様ができずに苦労した」と同店オーナーの塚原米子さん。
「松本を代表するスイーツを作りたかった」と塚原さん。「松本といえばまず松本城を連想するが…お城の形をスイーツにするのはちょっと難しかったので…（笑）」、松本城以外で何か表現できるものがないかと考え、蔵造りの「なまこ壁」に目をつけた。昨年末ごろから試作を重ね、商品化にこぎ着けた。
同店はプリン専門店として2000年5月にオープン。牛乳は安曇野産、卵は松本平産を使用し、保存料・着色料などを一切使用しないこだわりのプリンを販売している。2年ほど前からプリンを使ったロールケーキなどもメニューに加えた。現在は、第2弾のスイーツを試作中だという。「（第2弾は）プリンで松本らしさを出したい。『松本にはこういうものがあるんだ』と思ってもらえるようになれば」。
価格は1,365円。本店とエスパ松本店で販売する。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
ロールケーキ情報はHomeへ
他の商品を探す場合は楽天市場へ
同商品は、黒ゴマプリンと生クリームを格子模様のついたスポンジで巻いたもの。サイズは直径が約9センチ、長さ約21センチ。スポンジは「なまこ壁」をイメージして、竹炭パウダーを入れた黒い生地に白い生地で模様を付けている。「なかなか思うような模様ができずに苦労した」と同店オーナーの塚原米子さん。
「松本を代表するスイーツを作りたかった」と塚原さん。「松本といえばまず松本城を連想するが…お城の形をスイーツにするのはちょっと難しかったので…（笑）」、松本城以外で何か表現できるものがないかと考え、蔵造りの「なまこ壁」に目をつけた。昨年末ごろから試作を重ね、商品化にこぎ着けた。
同店はプリン専門店として2000年5月にオープン。牛乳は安曇野産、卵は松本平産を使用し、保存料・着色料などを一切使用しないこだわりのプリンを販売している。2年ほど前からプリンを使ったロールケーキなどもメニューに加えた。現在は、第2弾のスイーツを試作中だという。「（第2弾は）プリンで松本らしさを出したい。『松本にはこういうものがあるんだ』と思ってもらえるようになれば」。
価格は1,365円。本店とエスパ松本店で販売する。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
他の商品を探す場合は楽天市場へ
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ロールケーキニュース（2010）] カテゴリの最新記事
-
関西で人気の洋菓子店「パティスリーブラ… 2010年07月25日
-
「滋賀美少女図鑑」モデル考案のロールケ… 2010年07月24日
-
横浜銘菓「ありあけ」がロールケーキ「ハ… 2010年07月23日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
