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2010年04月16日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
宇部・常藤に3月29日、洋菓子店「ボナペティ」（宇部市常藤町、TEL 0836-38-1231）が上宇部から移転オープンした。（山口宇部経済新聞）
「当店のスイーツは素材の味を生かした濃厚などっしりとした味が特徴」と話すパティシエ兼オーナーの佐仲佑介さん。関西で菓子職人としての修業を積んだ佐仲さんは2001年5月、宇部・上宇部（ゼオス斜め前）に同店をオープン。今年5月には10周年を迎える。
店舗面積は約30坪。店内ではシフォンケーキ（320円）、ベイクドチーズケーキ（300円）、チョコレートムース（350円）、かぼちゃのモンブラン（320円）、フルーツタルト （380円）など約25種類の生ケーキのほか、生チョコロール（330円）、生キャラメルロール（350円）など約10種類のロールケーキや、フィナンシェ（130円）、リーフパイ（130円）など約15種類の焼き菓子を販売する。
店内には14席のイートインスペースを用意し、5月からはコーヒー、紅茶などドリンク類の提供を始める。「焼きたてのケーキやスフレなどをすぐに食べられるような店にしたかった。今後はフルーツグラタンなど温かいスイーツも提供していきたい」と佐仲さん。
営業時間は9時30分～19時。火曜定休。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
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「当店のスイーツは素材の味を生かした濃厚などっしりとした味が特徴」と話すパティシエ兼オーナーの佐仲佑介さん。関西で菓子職人としての修業を積んだ佐仲さんは2001年5月、宇部・上宇部（ゼオス斜め前）に同店をオープン。今年5月には10周年を迎える。
店舗面積は約30坪。店内ではシフォンケーキ（320円）、ベイクドチーズケーキ（300円）、チョコレートムース（350円）、かぼちゃのモンブラン（320円）、フルーツタルト （380円）など約25種類の生ケーキのほか、生チョコロール（330円）、生キャラメルロール（350円）など約10種類のロールケーキや、フィナンシェ（130円）、リーフパイ（130円）など約15種類の焼き菓子を販売する。
店内には14席のイートインスペースを用意し、5月からはコーヒー、紅茶などドリンク類の提供を始める。「焼きたてのケーキやスフレなどをすぐに食べられるような店にしたかった。今後はフルーツグラタンなど温かいスイーツも提供していきたい」と佐仲さん。
営業時間は9時30分～19時。火曜定休。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
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