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2010年05月26日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
飲食店の企画・開発・運営などを行うアモール（大阪市西区南堀江1）は5月7日、南船場にスイーツカフェ「Baby five（ベビーファイブ）」（中央区南船場4、TEL 06-4963-3156）をオープンした。（なんば経済新聞）
同社は、東京（六本木、西麻布）、大阪（南堀江、心斎橋、東心斎橋、北新地）でダイニングレストラン「5-five」を展開しており、同店はその姉妹店として位置付ける。既に「5-five」でもスイーツを提供しているが、20代後半～30代の女性をターゲットに「よりこだわったスイーツ」を提供したいと新業態開発に踏み切った。
ファサードはイメージカラーの「ピンク」を前面に出すなど、「かっこいいイメージの『5-five』とは異なり、『ベビーファイブ』ではかわいいイメージを追求した」（同社マネジャーの有我孝雄さん）。テークアウトのほかイートインにも対応しており、店内にテーブル席＝8席、店前にもテラス席＝10席を設けた。
メニューは、プリンをホワイトチョコレートでコーティングした「カッセプリン」（350円）、レアチーズを使ったロールケーキ「レアロール」（1,200円）、ベイクドとレアが2層になったチーズケーキ「チーズモンロー」（1,200円）、「アップルマンゴータルト」（550円）などのケーキのほか、マドレーヌ、パウンドケーキ、サブレなどの焼き菓子も用意する。
そのほかイートインメニューとして、「ピーチミントソーダ」（600円）、「オレンジマンゴー」（550円）、ハーブティー「ハニーサン」（600円）、「カフェラテ」（550円）などのドリンクのほか、「ベルギーチョコと完熟バナナクレープ」（750円）、アイスクリームやフルーツ、パイなどが入った「Baby5クレープ」（950円）なども提供する。
客単価は、イートイン＝1,000円、テークアウト＝1,800円～2,000円。営業時間は11時～22時。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
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同社は、東京（六本木、西麻布）、大阪（南堀江、心斎橋、東心斎橋、北新地）でダイニングレストラン「5-five」を展開しており、同店はその姉妹店として位置付ける。既に「5-five」でもスイーツを提供しているが、20代後半～30代の女性をターゲットに「よりこだわったスイーツ」を提供したいと新業態開発に踏み切った。
ファサードはイメージカラーの「ピンク」を前面に出すなど、「かっこいいイメージの『5-five』とは異なり、『ベビーファイブ』ではかわいいイメージを追求した」（同社マネジャーの有我孝雄さん）。テークアウトのほかイートインにも対応しており、店内にテーブル席＝8席、店前にもテラス席＝10席を設けた。
メニューは、プリンをホワイトチョコレートでコーティングした「カッセプリン」（350円）、レアチーズを使ったロールケーキ「レアロール」（1,200円）、ベイクドとレアが2層になったチーズケーキ「チーズモンロー」（1,200円）、「アップルマンゴータルト」（550円）などのケーキのほか、マドレーヌ、パウンドケーキ、サブレなどの焼き菓子も用意する。
そのほかイートインメニューとして、「ピーチミントソーダ」（600円）、「オレンジマンゴー」（550円）、ハーブティー「ハニーサン」（600円）、「カフェラテ」（550円）などのドリンクのほか、「ベルギーチョコと完熟バナナクレープ」（750円）、アイスクリームやフルーツ、パイなどが入った「Baby5クレープ」（950円）なども提供する。
客単価は、イートイン＝1,000円、テークアウト＝1,800円～2,000円。営業時間は11時～22時。
みんなの経済新聞ネットワーク より引用
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