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2010年07月16日
テーマ： ロールケーキのご紹介(1746)
カテゴリ： ロールケーキニュース（2010）
札幌都心のビル屋上で採れたはちみつを使ったロールケーキ「さっぽろハニーロール」を、京王プラザホテル札幌（中央区北５西７）が完成させ、８日から「ハチ」にちなみ毎月８、１８、２８日に同ホテルで限定販売する。
はちみつは、市内で飲食店を営むアイズ（杉山充宏社長）が北海道自治労会館（北６西７）など２カ所の屋上で採取しており、１週間に５０キロ前後しか採れない希少品だ。このみつの一部を同ホテルが購入し、製菓料理長の中村不二男さん（５２）がスイーツにした。
はちみつを使ったシロップを染み込ませたスポンジに、同じみつで作ったハニーミルクジャムを塗り、生クリームとオレンジを巻いた。口にするとはちみつの香りが広がる。
１個４２０円。８日は５０個販売。１８日以降の販売個数はみつの入荷量に応じて決め、ミツバチの活動期に合わせ１０月ごろまで販売する予定だ。
札幌市中心部では今年、屋上でミツバチを飼ってみつを採る三つの事業が一斉にスタート。道庁で飼育する道と北海道養蜂（ようほう）協会も、はちみつ販売や庁内の食堂でみつを使った料理の提供を、７月中に始める準備を進めている。（岩本進）
北海道新聞 より引用
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はちみつは、市内で飲食店を営むアイズ（杉山充宏社長）が北海道自治労会館（北６西７）など２カ所の屋上で採取しており、１週間に５０キロ前後しか採れない希少品だ。このみつの一部を同ホテルが購入し、製菓料理長の中村不二男さん（５２）がスイーツにした。
はちみつを使ったシロップを染み込ませたスポンジに、同じみつで作ったハニーミルクジャムを塗り、生クリームとオレンジを巻いた。口にするとはちみつの香りが広がる。
１個４２０円。８日は５０個販売。１８日以降の販売個数はみつの入荷量に応じて決め、ミツバチの活動期に合わせ１０月ごろまで販売する予定だ。
札幌市中心部では今年、屋上でミツバチを飼ってみつを採る三つの事業が一斉にスタート。道庁で飼育する道と北海道養蜂（ようほう）協会も、はちみつ販売や庁内の食堂でみつを使った料理の提供を、７月中に始める準備を進めている。（岩本進）
北海道新聞 より引用
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