るうるう★のつぶやき

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August 5, 2005

おからドーナツ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：料理

この暑いのにドーナツなんぞを作ってみました。

ただでさえ便秘症なのに野菜食べないからしょうがないですよね；；
ドーナツにすればおからを食べてくれるから、少しでも食物繊維がとれればとの思いで作ってみました。

おからドーナツ、作り方は簡単！
普通のドーナツの小麦の一部をおからにするだけ。
メンドウな人はホットケーキミックスにおから・牛乳・卵だけで作れます。
私は先日小麦粉を安売りで大量ゲットしたので、小麦粉から作りました。
小麦粉・おから・砂糖・卵・牛乳・ベーキングパウダー

ポイントはスプーンですくうとボテッと落ちる硬さになるよう、卵・牛乳で調整するだけです。
思ったより生地ってやわらかめなのがドーナツらしいですよ。

ただ、このドーナツ、１つ普通と違うとこがあります。
それは揚げた後まぶす砂糖に きなこ を混ぜていること。
おから入りのお菓子って、作りたてはおいしいのですが、時間がたって冷めてしまうと独特のクセが出てきてしまいます。
でも、きなこをまぶすときなこの風味で冷めてもおいしくいただけるのです。
だから正確には おからときなこのマメマメドーナツ といったところでしょうか？

作る時はいつも大量になってしまいます。
写真の手は子供の手ですよ。

それでもほとんどは作った当日に食べちゃいましたけどね。
新しい油であげるととっておいしいですよ＾＾
今回はベーキングパウダーが多かったため、膨らんでまん丸ドーナツになりました。

ドーナツを作るたびにドーナツメーカーが欲しくなります。
やっぱり見た目も大事ですもの。

でもスプーンで落として作るこのやり方だと一口サイズで食べやすいのがいいですね

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