るうるう★のつぶやき

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November 16, 2020

アップルバターケーキ2020

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10439)

カテゴリ：料理

初めてのレシピでケーキを焼きました

タイトル通り、アップルバターケーキです。

たぶん切る前のホールの写真の方が可愛かったかも～？？

レシピはコチラから

【中古】 syunkonカフェごはん(2) e‐MOOK／山本ゆり(著者) 【中古】afb

山本ゆりさんのレシピ本、ものすごい大人気ですよね。
それでだいぶ前に1冊買ったのですが、高齢者と一緒に住んでる我が家には合いませんでした＞＜
たぶん食べ盛りのお子さんがいる家庭には合うでしょうね。

ちょうど行きつけのスーパーでリンゴ１こ55円の激安価格でゲットしてまして、さらにバターのおつとめ品を発見したのでね～

レシピはバターたっぷりの生地に薄切りにしたリンゴを放射状に挿しこんでそのままオーブンで焼く感じ。
仕上げは粉糖をふりかければ完成。

レシピは18cmの型でしたが、我が家は20cm？の型なので、適当に分量を増やして作りました。
焼き時間も60分でしたが、ケーキ中央部分の中の焼き加減がもうちょっと足りなかったので時間を増やし、さらにそのまま電子レンジ内に置いて余熱もかけてます。

すると周囲は焼けてサクサク食感になり、中は時折焼きりんごのトロっとした感じも味わえて、なかなか美味しくできましたよ＾＾

これを切り分けて１つ１つラップでくるんだものを数切れ、娘が学校に持参して、友達数人とオヤツに食べてます。
義両親も喜んで食べてくれて、娘も大満足で　また作って～っと言われました