狂躁的非日常と日常

2025年08月08日

【wine】あれ？家にある白ワイン系だと思ったやつはみんなオレンジワインなのか？「ソアリェイロペットナットアルヴァリーニョ-Soalheiro Pet Nat Alvarinho-」

テーマ：今日のワイン(6135)

カテゴリ：その他ヨーロッパ系

先日飲んだワイン。
白ワイン？オレンジワイン？スパークリング？
どれだっけ？にしてもみんな色が。。。

家のセラーにある白ワインで良いお値段なのは何本かあるんですけど、怖くて開けれない。。。。

これはどこで買ったんだっけかなぁ？
記憶がないけどなかじまやさんかなぁ。
最近行ってないけど。

こちらのワイン。
ラベルに雲が描かれているのですけど4種類あるらしいです。

原産国：ポルトガル
生産地：ミーニョ（ポルトガルの北西部に位置するミーニョ川一帯に広がる栽培地）
メーカーさん：ソアリェイロ
ブドウ品種：アルヴァリーニョ（ポルトガル原産の白ブドウ）

モンサン・メルガッソの標高の100～200ｍの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつ葡萄を選び使用。収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。残糖分が20ｇ/?になった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続させる。何も手を加えないスパークリングワイン造り。デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が味わいを深める濁りスパークリングワインが出来上がる。

けど、ボトル的には特に問題もなく美味しくいただくことができました。
最近ちょっとだけ飲むペースが上がっているのでもうちょっと飲みたいね。
（単にセラーのスペースを広げたいだけ）

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