2013.09.17
テーマ： 食べ物あれこれ(51253)
カテゴリ： 料理長の休日
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長 ４１歳のブログです。（６６，１）
今日（９月１７日）は火曜定休日。
料理長の休日 です。
朝１０時から 新しい冷凍冷蔵庫 製氷機 の搬入・設置でした。
冷凍冷蔵庫は、１１年ぶりの買い替え。
最新のインバータタイプ。今までと同じサイズにしました。
製氷機は、リニューアルオープン時から１４年ぶりの買い替え。
こちらも最新のインバータタイプ。
今までは、９０キロタイプでしたが、今回はサイズダウン ４５キロタイプに。
１０年以上前の製品と今の製品とは、
随分高性能・節電になっているそうですね～。
冷蔵庫の設置・運転点検の間、２時間ほど、調理場の大掃除。
あちこち磨いて、ピカピカになりました～。
当店の パンフレット も新しく作り直しました。
表です。
店内の案内もの、ほぼ全て私の手作り。
パンフレットの中身（私の歳など）は、ちょこちょこ書き直していましたが、
すっかりリニューアルしたのは、５年ぶり・・・もっとでしょうか。
↑ こんな感じでした。
新しいパンフレットの内側です。
↑ 左側
大人気の赤ちゃんのお食い初め膳
一歳のお誕生日お祝い膳
ケーキ
（お餅）のお持込み大歓迎
など、入れました。
↑ 右側
お部屋の様子
私のプロフィール
ブログのご案内 facebookしています。 など入れました。
今までのは、
↑ こんな感じでした。
新しいパンフレットの裏側には、
マイクロバスの写真を入れました。
以前のは、
↑ こんな感じでした。
パンフレットや冷蔵機器が新しくなって、 気分一新！
パンフレットは、たくさん印刷して、当店内はもちろん、
・ いなべっこ さん
・ 阿下喜温泉 「あじさいの里」 さんに置かせて頂くつもりです。
今日はいいお天気でしたね～。
夕方から、草取りに励みます！ 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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