コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

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インギー1383

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過去に販売したコーヒー豆

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September 22, 2005

昨日は、いつもの勉強仲間、みきの会の食事会。

うまかったなぁ。
アメリカのＢＳＥの影響で、久々に牛タンを食べた。
場所は、ここ。
そうさくにくりょうり　ちゃぎや
創作肉料理　茗祇家
岡山の方は、行ってみてください。

で、食事会は色んなアイデアをもらった。
皆さん、経営者の方ばかりなので、食べていても、飲んでいても話は

まぁ、社長は24時間、365日体を休めていても、頭は、経営だ。
こうして、常に情報を集めている。
経営に情熱がある人は、アンテナの張り方が違うからね。
次々に、情報を取り込んで、消化してるよ。

で、アルコールも入っているから、現実的とは思えない、
アドバイスも出てくる。
でも、こんなときに、「おっ、使えるかも」というヒントが
転がってるんだよなぁ。
まぁ、遊びながら、仕事をしなくちゃね。

で、今日は、祝日前でちと忙しい。

お客さんから、1件、ご要望が。

こういった、要望が一番困る。
香りの部分は、まさに十人十色。
また、コーヒーを飲む環境にもよる。
コーヒー豆を買っていただくときに、挽き、豆のままでも違う。

このお客さんは、挽きでお買い求め。

その後、香りがなくなってくる」とのこと。

で、僕はミルを買うことをお薦めした。
そうすれば、最初から最後まで、香りが楽しめますと、お伝えした。

「でも、毎回、挽くのはめんどくさい」と。
僕、「じゃ、毎回はお手間でしたら、2～3日分だけ挽いて、小さい容器に保存してください」と。
お客さん、「あっそれ、いいわ。次ぎに来たときにミルを買います」って。

やっぱり、コーヒー豆は、香りが命です。
コーヒーがお好きな方、ぜひ、コーヒーミルをお手元にどうぞ。

コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。
必ず、ご回答します。
ご質問は、コメントにどうぞ。

香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店
珈琲工房　珈琲店サントス
http://www.santos-coffee.net/

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