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インギー1383
コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記
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October 25, 2005
カテゴリ： 日々の仕事
ご質問をいただいた。
私の住んでいるところは、岡山県。
だから、個人的意見を話せば、岡山の水だったら、別にミネラルウォーター
で作らなくても、大丈夫だと思う。
ただ、カルキの問題があるから、浄水器はあったほうがいいと思うが、
いったん、水を沸騰させるから、そんなに気にすることはないと思う。
ただ、コーヒーメーカーで作る場合は、硬水（カルシュウム分多い水）だと
コーヒーメーカーの中にある、細い管（お湯の通る管）にカルシュウムが
そのためには、浄水器はあったほうがいいかも。
あと、完全にミネラル分を取り除いた水で作ると、これは美味しくない。
やはり、適度な、ミネラル分がある水で作ったほうが、美味しいコーヒー
ができると思う。
このことは、お茶でも同じことだと思う。
これからは、色んな食べ物が美味しくなりますね。
写真の秋刀魚も今が、旬。
「秋刀魚にお酒」、大好物です。
では、また。
コーヒーのことに関する、ご質問も、このブログでお待ちしています。
必ず、ご回答します。
ご質問は、 コメント
香りをお届けする、小さな自家焙煎珈琲店
珈琲工房 珈琲店サントス
http://www.santos-coffee.net/
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Last updated
October 25, 2005 05:54:37 PM
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