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インギー1383
コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記
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November 16, 2013
カテゴリ： カテゴリ未分類
宮古地区で在来種の蕎麦を栽培
標高400メートルから450メートルの宮古地区は、
山深い緑の中に絵に描いたような里村がある。
集落は全部で31戸で、すべての農家で宮古在来種の
蕎麦を栽培している。
そのうちの11軒が自宅を開放して
そば店を開いているのだ。
宮古そばの里組合の物江勲会長宅の庭には
何枚ものむしろの上に収穫された蕎麦の実が干され、
篠山は「ここのこだわりは、実の中心部の6割から7割しか
使わないので、粉が真っ白でツルっとしたのど越しと
ほのかな香りがあります」とレポートする。
物江さん「ここの農家は、みなそば打ちは当たり前です。
でなきゃヨメがもらえません。一人前の男じゃない」
******
と、こんなニュースがです。
これからは、新そばの季節ですね。
新見市草間へ、そばを食べに行ってみましょう。
でも、注文してから、調理してくれるので
３０分位待たなくてはいけません。
では、また。
標高400メートルから450メートルの宮古地区は、
山深い緑の中に絵に描いたような里村がある。
集落は全部で31戸で、すべての農家で宮古在来種の
蕎麦を栽培している。
そのうちの11軒が自宅を開放して
そば店を開いているのだ。
宮古そばの里組合の物江勲会長宅の庭には
何枚ものむしろの上に収穫された蕎麦の実が干され、
篠山は「ここのこだわりは、実の中心部の6割から7割しか
使わないので、粉が真っ白でツルっとしたのど越しと
ほのかな香りがあります」とレポートする。
物江さん「ここの農家は、みなそば打ちは当たり前です。
でなきゃヨメがもらえません。一人前の男じゃない」
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と、こんなニュースがです。
これからは、新そばの季節ですね。
新見市草間へ、そばを食べに行ってみましょう。
でも、注文してから、調理してくれるので
３０分位待たなくてはいけません。
では、また。
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Last updated
November 16, 2013 02:14:36 PM
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おかやま「包」パッ…
まつたけ1017さん
コージーのランチェ… コージー3560さん
夢をかなえるために… salon de 40さん
くまたんのお仕事日記 くまたん0717さん
岡山県岡山市の生命… 生命保険アドバイザーさん
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