コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

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インギー1383

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過去に販売したコーヒー豆

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November 27, 2013

こんなニュースが、ありました。

*****

料理研究家の町田えり子さんはアルミホイル料理の達人だ。

「アルミホイルを使うと、
フライパンやお皿を汚さずにらくらく調理ができます」と話す。

焼きそばはアルミホイルに油を垂らして広げ、
しょうがと肉を並べて塩・こしょうし、その上に麺を
敷いて粉のソースを振り、野菜類を置いてアルミホイル
をしっかり密封してグリルで10分加熱するだけだ。

ハンバーグを乗せ、上にバターを乗せてグリルに入れればいい。

ただ、アルミホイルは密閉させずにドーム型にふっくら坊、
竹串で数か所穴をあける。やはり水分を逃がすためだ。

パンもアルミホイルを使えば焼きたてのふっくら感を
保つことができる。

買ってきたら、できるだけ早く
アルミホイルで包み（食パンなら3枚まで）冷凍庫に
放り込んでしまう。

食べるときはそのままオーブントースターに入れれば
3分で焼きたてパンが戻ってくる。

クロワッサンも同様だが、オーブントースターに入れるときに、

水蒸気の逃げ道を作ってやる。

*****

なるほど。

我が家では、アルミホイル焼きにしか利用していませんでした。

これなら、いろいろと、できそうですね。

さて、今日は、気分転換day。

一人で大好きな海へ行き、
いろいろと考えを巡らしてきました。

風は、冷たいですが、海はいいですね。

当然、釣り場の下見も兼ねています。

波止に、どの程度、イガイ・フジツボが付着しているか
確認です。

とっても重要です。

良さそうな、場所も発見したし、
今度、子供と釣行することにしましょう。

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