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Comments

れい@ Re:羽田(10/28) まさにそういうCMやってますよね！先輩…

satopies @ Re[1]:送り出し完了！(10/04) RiXiangさん＞お疲れ様でした。＞早く…

satopies @ Re[1]:送り出し完了！(10/04) れいさん、放置してしまっていてすみませ…

RiXiang@ Re:送り出し完了！(10/04) お疲れ様でした。早くもインド通ですね…

れい@ Re:送り出し完了！(10/04) 国際的なお仕事かっこいいですねー!^^ 私…

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2005年02月11日

暖房代わりに

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52013)

カテゴリ：カテゴリ未分類

東京の中でもけっこう寒いところに住んでるのに、うちにはろくな暖房器具がありません。

エアコンをつけてガスの火をつけていれば夜中でもけっこう部屋の中は暖かくなります。
そんなわけで、忙しい日々が続いた後でちょっと体力が落ちていたので、煮物、豚の角煮を作ることにしました。

下ゆでに２時間。冷ましながら大根の下ゆでで３０分。
その後味付けをしながら１時間半煮込み。このときに大根とゆで卵をいれます。
味付けは純和風でお酒とみりんとお砂糖、お醤油のみ。
東坡肉もいつか作ってみたいですが、かなり大変そうなので、私は普通に簡単にできる和風にいつもしています。

この日もうまく出来上がりました。このごろ写真を撮ってないので、このお料理写真もありません！

寒いうちはやっぱり煮込みはいいですね～。

さて、次はダシです。
日を改めて、鶏と野菜のブロードをとることにしました。これも煮込みますからね。それにストックしておけば便利だし。
しばらくこのパターンは続きそうです。

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