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Nov 20, 2006

Cut & Pack

(3)

カテゴリ：料理、お菓子

********cut**********

まずは冷めたチョコケ、

　ぬおー

　シャキーン

　フワー

ホールで持った感じが軽い。
今日のチョコケは、卵黄1個。
いつもの卵黄3個に取って代わった卵白のせいだ。

小麦粉を増やして、しっかりしているのとはまた違う。
これはこれでアリなのね。
卵の消費にも当てられるわ。

Yさん、おやつ何にする？
Y「んー」
あ！残した。
こんな、大人気のチョコケなのに、
なんて罰当たりなヤツ。

**********クグロフ************

しっかり張り付いたこの大きなバタケ。
どうやったら外せるでしょう。

ボッコリ崩れないように隙間を作り。
一番底に、イングレが張り付いていると致命的。
無理に外したら、半分にバックリ割れたのが前回の失敗だった。

コンコンと重さに任せて逆さにすると、

　ボコ

ばんざ～い＼(^o^)／
意外と地肌も傷つかずに済んだ。

しかしこの1個。
重たいね。
なんせパウンド1.5本分に、
ずっしり詰まったナッツたち、
タップリしませた洋酒。

うまそー(´д｀)

さてどうやってカットする？
やっぱりこうするしないよな。

　具が？

均等じゃね？
沈んだと思ったら、そうでもないぞ。

デコレーションをするわけでもなく、
これ以上どうにもならず、
それにしても１キレがかなり大きい。
仕上げにかけた酒が、シットリジューシ。
具がギッシリで重。

でも色も生地も、予想通り。
チョーうまそ。
こんなのが食べたかったの。
生地の柔らかさもベスト。

切り口からいい香りが漂います。