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2012.05.13

　最近忙しく、キャンプに行く時間も取れないのですが、先日購入したダッチオーブンをとりあえず家で使ってみました。
　というのも、今日は母の日ということもあり、私が料理を作ろうと思ったのですが、せっかく料理を作るなら・・・とダッチオーブンを使って見ることに。（家の中でっていうのが寂しいのですが）

　それで、メニューはというと、ダッチオーブンでは定番の
「ローストチキン」　です。

　とりあえず、チキンを買って来ました。
鶏肉（ローストチキン）

でかい！ と言っても写真だと大きさがわからないと思いますが、 約1.9kg

　作り方は、私がレシピを書くまでも無いと思いますが、
　とりあえず、適当な大きさに切った野菜に焦げ目を付けて・・・
ローストチキンのレシピ

　続いて、塩・胡椒をすり込んでおいたチキンにも焼き目をつけます。
ローストチキン・焼き目を付ける

　結構焦げ目を付けたつもりでしたが、もっと焦げ目を付けた方が美味しかったと思います。

　そして、後は野菜と鶏肉を入れて蓋をして、１時間程待つだけです。
　そうそう、普通はリッド（蓋）を載せるのですが、さすがにチキンが大きくて蓋が閉まらないので、カタログ通りスキレットを逆さにして蓋にします。

　家で作ったので下火だけなのが不安でしたが、出来上がりは・・・
ローストチキン出来上がり

　やはり、焦げ目が足りない感じでちょっと白いですが、中まで火は通っていてお肉も柔らかく出来ました。

　ただ、塩分のとり過ぎが気になる私は、塩を控えめにすり込んだので、塩味が足りませんでした。
　それでも、長女は美味しいと食べてくれたので満足です。偏食大魔王はちょっとしか食べてくれませんでしたが・・・

　「塩は多めに！」とコレまでのダッチオーブン講習会で聞かされていたのですが、やっぱり塩が足らずちょっと残念でした。次はリベンジしたいと思います。

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Last updated 2012.05.13 23:30:42
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:ダッチオーブン、使ってみました。(05/13)

ベリー・berry さん

1.9kgもあるなんて大きな鶏肉でしたね～！！
見た目もきれいですよ～焼き色！！　でも鶏の身体がグロテスク（爆）
私も去年チャレンジしましたが、やっぱり塩は多めの方がいいみたいですね。

初！ダッチオーブン料理がキャンプ場じゃなくても、母の日にお料理作るなんて素敵！！
奥様喜んでくれたんじゃないですか～？！
これからもどんどん男料理お願いします（笑）

(2012.05.17 17:55:59)

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ベリー・berryさん

SAVO さん

＞私も去年チャレンジしましたが、やっぱり塩は多めの方がいいみたいですね。
そうなんですよね。でも分かっていてもこれだけやれば充分と思ってしまいました。

＞初！ダッチオーブン料理がキャンプ場じゃなくても、母の日にお料理作るなんて素敵！！
ありがとうございます。
でも今回は、娘たちも積極的に手伝うと言ってくれて、
野菜の皮むきをやってくれました。
後は、野菜をぶつ切りにしてダッチオーブンに入れるだけだったので、
実は私自身はあまり、料理してないかも・・・（笑）。
娘たちも、それ以上することがなくて少し物足りなかったようです。
(2012.05.19 00:43:27)

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大きい！！

かき子さん

1.9キロって大きいですねー！
とっても上手に出来てますよ～♪

塩、多めがいいんですね。
参考になります。
1度作ったことがあるんですが大好評でほとんど食べられず
最近は豚ばかりなのです。

それにしても母に日にローストチキン。
優しい旦那様です！ (2012.05.19 07:40:30)

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かき子さん

SAVO さん

＞塩、多めがいいんですね。

これでもかぁ！っていうくらい付けてみてください。
私の料理は基本的に薄味なので、今回は多めにと思ったのですが、ダメでした。

＞それにしても母に日にローストチキン。
＞優しい旦那様です！

いやぁ、購入したてのダッチオーブンを使いたい一心でした（汗）。
それから、ローストチキンを作った時に出来るスープでラーメン作ると美味しいですよ。
今回はローズマリーの香りが強すぎて今ひとつでしたが・・・
(2012.05.19 22:26:29)

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ローストチキン

くろあずきさん

おいしそ～！

私も一度だけ作ったことあります。
初めてキャンプに行った時に、スウィートグラスで材料セットを頼みました。
これが凄く美味しくできたのですが、どんどん暗くなる中、まともなランタンもない中で作ったので、かなり不安になりながらの作業でした。

しかしスキレットで蓋ができるのって便利ですね～！
なんだか私も極薄ダッチに心引かれる今日この頃です。 (2012.05.20 08:01:19)

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くろあずきさん

SAVO さん

＞しかしスキレットで蓋ができるのって便利ですね～！

ダッチオーブンを買う前は、そんな大きなものを料理しないから
使うことは無いだろうと思っていたのですが、いきなり使いました（笑）。

＞なんだか私も極薄ダッチに心引かれる今日この頃です。

そう言えば、コロダッチはどうされたんでしたっけ？
(2012.05.22 02:37:28)

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