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2007.03.17

西武立川は遠かった！！～念願のゼルコバさん～

(16)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3685)

カテゴリ：関東方面のパン屋さん

うす曇り土曜日。

昨日は会議を何となくこなし、（←ダメじゃん）

当然の如く飲みに連れて行かれ、

タダ酒を美味しく・たらふくいただき、

酔っ払いのゴキゲンさんで、安宿に宿泊。

せっかく東京まで来たんですもの。

日帰りでなんて帰れません！！

もったいない！！

今日は、西へ東へ、思う存分駆け巡ります。

何と行動は分刻み（笑

まず向かうは立川。

立川は、想像以上に遠かった・・・・・orz

電車を乗り継ぐ事、 １時間半 。

ようやく「西武立川駅」に到着。

まるで東京とは思えない、のどかな風景が広がっていました。

西武立川駅で、はるしゅんと合流。

世界に誇れる、天然ハイテンション系パン好き人です。

ようやく到着したのは『ゼルコバ』さん！！

ずっと前から、一度来てみたかったパン屋さんです。

ゼルコバ 040.jpg

素敵なお庭を通り抜けると（写真右）、お店に到着。

不思議な響きで、一度聞いたら忘れられない素敵な名前。

こちらのお店は、自家製酵母を使い、石窯でパンを焼いています。

紹介記事を読むと、オーナーのお宅は、もともと農家をされていたんですって。

今でもオーナーのご両親が農業をされていて、

このお店で使う野菜は、自家製のものを使っているそうです。

農薬や化学肥料を一切使わない、こだわりの野菜たち。

毎週月曜・土曜に、パン屋さんの入口で購入する事もできます。

ゼルコバ 039.jpg

この日はちょうど野菜販売の日。

たくさんの野菜が並んでました。

野菜をガッツリ購入されるお客さんもいーっぱい。

店を出た１１時半頃には、すでに完売状態・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほら、棚がガラガラ→

さて、いざお店へ！

雰囲気のある、可愛らしい店内。

大正時代の建物を改装されたんですって。

ゼルコバ 003.jpg

パン屋さん・・・と言うよりも、カフェがメインの店構え。

店内に入ると、コーナーの一角にパンがズラッと並んでいます。

種類としては、食事パンがメインかな。

どこか素朴で、味のある表情をしたパン達。

店内は吹き抜けになっていて、すっごく広々とした空間です。

ゼルコバ 015.jpg

店の中央には、猫の顔の付いた、とっても可愛い薪ストーブ。

窓からは、広々としたお庭や畑が一望できます。

何て素敵なのっ！

ホントに東京じゃないみたい！！

パンを購入した後、カフェで一息。

お客さんは次から次へと入ってきます。

不便な立地にもかかわらず、人の足が絶えないなんて。

ホントに人気のお店なんですね。

ここに来たら、 絶対食べよう と思ってたものが２つ。

１つ目 がこちら。

ゼルコバ 034.jpg

★畑のサンドイッチ★

サンドは日替わりで、今日は 野菜のゴマ味噌サンド 、そして 舞茸サンド 。

野菜はもちろん、自家製の無農薬野菜。

ゼルコバ 036.jpg

ゴマ味噌サンドには、自家製ゴマ味噌ペーストがたっぷり塗られてます。

菜の花の緑、卵の黄色が色鮮やかですよね！

春の訪れを感じさせる、菜の花のほろ苦さ。
いいですねー！

しんみり美味しい、和サンドです。

舞茸サンドも、舞茸の旨味がすんごいの！
食感もシャキシャキしていて、美味しかったー！

こちらのサンドイッチ、すごく人気で売り切れちゃうらしいので、

食べるなら早目の時間に行くべしです！！

急いでサンドイッチを食べ、ドタバタと次の目的地へ向かいます！

何せ今日の予定は分刻みですから！（笑

こちらは、テイクアウトで購入したパン達。

ゼルコバ 021.jpg

★野菜のカンパーニュ★

絶対食べよう！と決めていた、 もう１つ がコレ。

土日限定の上、１人２切れまでの限定販売。（量り売りです）
ものすごく貴重なパンなのです！

野菜は日替わりで、今日の野菜は大根・人参・かぼちゃ。
野菜＋クルミ・カランツのぎーっしり詰まったパンです。

生地には全粒粉とライ麦が練りこまれてます。
もっちりとしていて、いい意味で粉の苦味・クセをガツンと感じます。

すごーい。
こんなパン、初めてかも！！

店を出る１１時半頃には、ほとんど売り切れちゃってました。
恐ろしい人気ですね！

でも、人気なのも納得！

ゼルコバ 026.jpg

★バナナのパン★

なんじゃこりゃー！
恐ろしい程のモッチリ感！
生地が本当にモッチモチ！！

全粒粉生地の中に、バナナとクルミが練りこまれてます。

バナナの優しい甘さ、香り。
クルミの歯ごたえ。

まさに私のツボ。ストライク！！

めちゃくちゃ美味しかったー！

ゼルコバ 050.jpg

★はちみつスコーン ★

ほんのりハチミツの味。
とっても優しい味のスコーンです。

食感はしっとりとして柔らかく、
噛むとホロッと崩れます。

甘さ控え目でとっても美味しい！

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★ゆずピールとクルミのリュスティック★

生地はもっちり。

驚いた事に、ゆずピールが苦いの！！
甘さがグググッと抑えてあって、
ゆずそのものの香りが楽しめます。

まさにゼルコバ流！！

ゼルコバ 043.jpg

★グリッシーニ★

生地には胚芽が練りこまれてます。
上にはオレガノとモッツァレラチーズをトッピング。

オレガノのとーってもいい香り♪

一般的なグリッシーニとは違い、個性的ですよね。

ゼルコバ 052.jpg

★３種類のレーズンパン★

ふすま（小麦粉の皮）を練りこんだ生地の中に、３種類のレーズンが入ってます。

レーズンはオーガニックレーズンを使用してるんですって。

ゼルコバ 074.jpg

★ほうれん草マフィン★

ほうれん草の何とも鮮やかな色！！

チーズ入りも売っていました。

これも食べるのが楽しみ～☆

下の３つはまだ食べてないので、食べたらレポします！

断面写真もお楽しみに♪

ゼルコバさん。

ちょっと遠いけど、本当に素敵なパン屋さんでした！！

またぜひ行きたいな。

□■□ 窯焼き工房・ゼルコバ □■□

住所：東京都立川市西砂町5-6-2
電話：042-531-2392
時間：10:00～17:00
定休：火・水

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