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2007.11.01

秋でも熱い、フール・ドゥ・アッシュ。

(21)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1030)

カテゴリ：関西方面のパン屋さん

１１時過ぎ、無事に『アッシュ』に到着。

先日、素敵なホームページがついに開設。 →ＧＯ！！

店長さんの「熱い思い」、読んで感動しました。

これを読んでから、お店に伺いたかったな。。

最近、こういう 「作り手側の気持ち」 に触れる機会があり、

私は、イチ消費者として、「作り手側の気持ち」を受け止められているのかなーって。

なんか、申し訳ない気持ちになっちゃって（＾＾；

なーんて、シンミリしてても仕方ない。

うまいパンはウマイ！！

それでいいじゃぁゴザイマセンか！！

ま、そんなこんなで、

３周年を迎えたアッシュは、ますますパワー全開です！

店内はパンでいーっぱい。

しかも続々と焼き上がる。

そしてお客さんも続々と。。。

アッシュ 006.jpg

秋の味覚を中心に、これまたたーっぷりお買い上げ。

アッシュ 014.jpg

★カスクート★ (\190)

外は雨だし、車だし。
って事で、車内でいただきまーす。

アッシュでは珍しい、カスクート。
アンチョビと、エメンタールチーズ入り。

バケットは、ムチムチしてて噛み応え十分。
ちょっと小ぶりなサイズがまた嬉しい。

アッシュ 019.jpg

★クロワッサンスペショー★ (\160)

クロワッサンって、持ち帰ると必ず潰れちゃうけど、
さすが車。
美しいフォルム、健在。

ビバ車。

シュクレで食べたクロワッサンが、すんごく美味しかったので
ついつい食べ比べ。

外はサクッとしてるけど、全体的にシットリした感じ。
バターの香りがふんわり広がり、これも美味しい！！

アッシュ 024.jpg

★陰鬱なミエル★ (\350)

このネームセンスが素敵すぎ（笑

ムチッと噛み応えのある生地。
そしてヘーゼルナッツ、ピーカンナッツがギッチリ入ってます。

ナッツの香りが口へと鼻へと大忙し。
すんごいです。

ナッツの量もすごいけど、それに負けないパンもすごい。
器のデカサと言うか、懐の深さを感じます。

さすがアッシュ！

アッシュ 029.jpg

★ハナミの秋３★ (\250)

栗、ホワイトチョコ、酒かす入りのライ麦パン。

中から栗の粒が出てくる出てくる。
まるで栗をパンで包んでるみたいな感じ。

この豪快さ、たまりません。

ホワイトチョコが入ってて、ちょっぴり甘め。

ムチッ・ネチッとした生地が、また美味しい！！

アッシュ 035.jpg

★フロマジュリー・ドゥ・フィグ★ (\210)

白ワインに漬け込んだイチジク、ゴルゴンゾーラ、クルミ入りのライ麦パン。
イチジクの形が何とも可愛らしい。

中にもイチジクがゴロッと入ってるのかな！？と思ったら、
かなり想像と違う断面。

ゴルゴンの独特の香りがフワリと香る。
イチジクと合わさり、何とも個性的なお味。

アッシュ 039.jpg

★パレオ・マロン★ (\190)

何と、焼き栗とマロングラッセが入ってるんですって！
栗のＷ攻撃。
奇跡の共演。

オレンジピールかな？
柑橘系の甘酸っさと、マロングラッセの甘味がよく合います。

生地がムッチリしてて、これもウマイ！！

アッシュ 044.jpg

★ラ・トゥルトォー・ドゥ・ミワ★ (1/4 \300)

アッシュに来たら、これだけは外せない！！
一番リピ率が高いかも。

このネッチリ感の虜です！！
このライ麦の香りの虜です！！

いつかホール買いするのが私の夢（笑

アッシュ 048.jpg

★玉葱とチーズのパン★ (たぶん\160)

友達用に買ったんだけど、素晴らしすぎる香りにノックアウト。
結局自分用にしちゃいました（^ｍ^* ﾎﾎﾎﾎﾎ

もう、すごいんです！！
玉葱の香りがすごいんです！！

濃厚なオニオンスープのような、芳醇な香り。

そして食べてもスゴイ。
玉葱とチーズの味が濃い～。

アッシュでは珍しいタイプのパンだけど、すごく美味しかった♪

どのパンも、本当にアッシュ色。

秋って、「愁いの季節」ってイメージがあるけど、

アッシュの秋は、お祭りワッショイ！！って感じがします（笑

まだまだ続く、パン屋巡り。。。

次は、超久々の新規開拓。

「下町の王子」の初訪問！！

□■□ Four de h（フール・ドゥ・アッシュ） □■□

住所：大阪市中央区本町2-6-5
電話：06-6243-1330
時間：10:00～19:00（土曜のみ～18:00）
定休：日・第１、３月曜
　　　　※上記以外の祝日は営業

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