2009.12.07
テーマ： パン！ぱん！パン！(3685)
カテゴリ： 名古屋市内のパン屋さん
週末。
栄へ行ったついでに、 ラシック 内の 『フォートナム＆メイソン』 へ。
ラシック店では、 志賀シェフプロデュースのパンを販売しています。
名古屋でも有名となった、 『ＳＳ』 オーナーの志賀シェフです。
久しぶりのフォートナムさん。
新作パンがいっぱい出てましたよ。
【セモリナ・クラシック】 (\252)
土日祝限定のパン。
セモリナ粉を使ったバゲット。
もうねー、このフォルムにヤラレちゃいますよね。
クラムはしっとりしていてムチッとした弾力。
クラストは薄く、パリパリのガリガリ。
あっさりしていてクセが無く、とても食べやすいです。
苦味も全然無い。
塩分が少ないので、サンド向きかも。
チーズをサンドしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
こういうバゲット好きです。
すごく好みのタイプ。
【ルヴァン・レザン・ノア】 (1/2 \252)
こちらも土日祝限定。
天然酵母を使ったルヴァン生地に、レーズン＆クルミ。
なんか、断面からして滋賀シェフオーラがムンムンです。
レーズンとクルミが合う！
しっとり・ムッチリした生地。
美味しいなー。
【リュスティック・マロン】 (\189)
こちらも土日祝限定。
渋皮マロン入りのリュスティック。
栗の他に、黒豆やチョコ＆ナッツのリュスも売ってました。
栗の甘～い香りがします。
クラストは薄く、パリッパリ。
クラムはソフトでムッチリ。
栗はけっこう甘いです。
生地にもうちょっと塩気があっても良いかなーと思いました。
なんだか全体的に味がボヤケちゃってる感じ。
いや、十分美味しいんですけどね。
甘じょっぱーが好きなので、余計そう感じたのかも。
やっぱり好きですねー、フォートナムのパン。
名古屋には無い、“都会の風” を感じます。
定期的に覗きたくなるお店です ＾＾
ごちそうさまでした☆
ポチッと応援お願いします
↓ ↓
いつもありがとうございます ＾＾
栄へ行ったついでに、 ラシック 内の 『フォートナム＆メイソン』 へ。
ラシック店では、 志賀シェフプロデュースのパンを販売しています。
名古屋でも有名となった、 『ＳＳ』 オーナーの志賀シェフです。
久しぶりのフォートナムさん。
新作パンがいっぱい出てましたよ。
【セモリナ・クラシック】 (\252)
土日祝限定のパン。
セモリナ粉を使ったバゲット。
もうねー、このフォルムにヤラレちゃいますよね。
クラムはしっとりしていてムチッとした弾力。
クラストは薄く、パリパリのガリガリ。
あっさりしていてクセが無く、とても食べやすいです。
苦味も全然無い。
塩分が少ないので、サンド向きかも。
チーズをサンドしたらめちゃくちゃ美味しかったです。
こういうバゲット好きです。
すごく好みのタイプ。
【ルヴァン・レザン・ノア】 (1/2 \252)
こちらも土日祝限定。
天然酵母を使ったルヴァン生地に、レーズン＆クルミ。
なんか、断面からして滋賀シェフオーラがムンムンです。
レーズンとクルミが合う！
しっとり・ムッチリした生地。
美味しいなー。
【リュスティック・マロン】 (\189)
こちらも土日祝限定。
渋皮マロン入りのリュスティック。
栗の他に、黒豆やチョコ＆ナッツのリュスも売ってました。
栗の甘～い香りがします。
クラストは薄く、パリッパリ。
クラムはソフトでムッチリ。
栗はけっこう甘いです。
生地にもうちょっと塩気があっても良いかなーと思いました。
なんだか全体的に味がボヤケちゃってる感じ。
いや、十分美味しいんですけどね。
甘じょっぱーが好きなので、余計そう感じたのかも。
やっぱり好きですねー、フォートナムのパン。
名古屋には無い、“都会の風” を感じます。
定期的に覗きたくなるお店です ＾＾
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さゆりm-_-m
旅行中は写真をいっぱい撮る。ちょっとした事が素晴らしい思い出になる。記念日になる。 旅行中だけじゃなく、特別な日だけじゃなく、毎日をそんな風に楽しく有意義に過ごしたい。 そう、毎日を記念日に。
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