社員食堂

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December 3, 2005

社員食堂　～プロとして～

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(549206)

カテゴリ：カテゴリ未分類

私は今日非常に急いでいたので（寝坊をしてしまったのですが・・）、バスで移動する予定のところをタクシーをすっとばして大阪駅まで向かいました。（妻には無駄な費用だとかなりしかられましたが・・・）

そのタクシーに乗り合わせて
「9時までに着けますか？」
と聞きました。私の感覚では京橋までタクシーで行ってそこから環状線の方がまだ早いかななど思っておりました。
しかし運転手さんは
「平日なら厳しいですが、今日は道も混んでないし多分大丈夫ですよ」
と返事されたのでその運転手さんを信じ見事8時55分に到着いたしました。

なるほどこの運転手さんはプロだなと思ったものです。

ところが、以前に私の知り合いが地方から出てきて大阪空港から帝国ホテルへとお願いしたところ、分かったように出発したのですが途中からどうも雲行きが怪しく、どうもはっきりと分かっていなかったようらしいのです。

私の昔から思うタクシーの運転手のイメージは、大阪中の建物や裏道という裏道を知り尽くしているというものでしたが、近年ではナビでの誘導も当たり前になってきているようですね。

確かに最近は町の変化も激しくすべての道を把握しろと言うのは無謀かもしれませんが、せめて駅の場所と有名なホテルなどの建物の場所を把握してから料金をいただいて走るのが'すじ'だと思います。

ものを売っている場合は消費者に選択の余地があるので、価格に見合わなければ買わなければ済むわけですが、タクシーの場合は客に判断するすべがありません。

ベテランドライバーに快適に送り届けてもらった場合以上に、上記の場合不快な思いをして尚且つ高く料金を取られてしまう・・・

タクシー業界はあれだけタクシーが世に溢れているにもかかわらず、未だにドライバーの募集をしていると聞きます。

人を募集するのは結構ですが、最低限のサービスが提供できるまでの教育をすませてから、「プロ」の運転手として世に送り出して欲しいです。

お客様に選択の余地がないといえば、我々給食の世界も同じで、社員食堂では会社が決めたその食事しかお客様は召し上がることはできません。

従って、我々業者もお客様が望む最低限以上の食事を保証する必要があり、そのために年月をかけて調理師を教育したり、または費用をかけてでも調理能力を確実に身に着けた人を雇用する必要が本来あります。

当然それなりに費用がかかるのですが、その方法をとことん模索してでも高いサービスを提供する努力をし続けるのが、企業としての本来あるべき姿だとは当社の社長の信念でもあります。

フード・サービスコスモはお客様の「オンリーワン」になりたいのです。

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