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2014.06.05

「とんこつラーメン」を作るときに出る「豚骨のガラ」を有効利用

カテゴリ：カテゴリ未分類

前回のショウジの環境勉強で・・・

↑福岡県の農業総合試験場（福岡県筑紫野市）において開発された『ラーメンに最適な小麦「ラー麦」』についてご紹介しました。

ところで・・・
福岡県では「ラー麦」以外にも「とんこつラーメン」に関連した研究開発を行っているんです。

「とんこつラーメン」は、スープを作るために「豚骨」をコトコト煮込みますよね。
スープが出来上がったあとには・・・大量の「豚骨のガラ」が排出されます。
その量は・・・福岡県内で450t／月以上も排出されるそうです。

「福岡県リサイクル総合研究事業化センター（北九州市若松区ひびきの2-1 北九州学術・研究都市　産学連携センタービル4F）」では、「とんこつラーメン」を作るときに出る「豚骨のガラ」に着目して、下記の研究会メンバーと一緒に「豚骨のガラ」をリサイクルした肥料（骨粉肥料）を開発したそうです。

研究会メンバー

豚骨ガラの効率的な収集方法、腐敗防止の研究、商品設計

北九州エコレム協同組合
骨粉肥料の製造研究（蒸製骨粉製造において、福岡県内唯一の製造登録を受けている会社）

(株)ニチリウ永瀬
販売先の検討、商品設計

(株)サンアンドホープ福岡
オリジナル肥料の製造、商品設計
（福岡県、北九州市、ニチリウ永瀬等が共同出資して設立した知的障害者多数雇用施設）

一蘭（有名なラーメン店ですよね！）
豚骨ガラの提供

福岡県立朝羽高等学校

現在、「豚骨のガラ」をリサイクルした肥料は、「福岡　とん骨粉」という名前でホームセンター「ナフコ」で販売されているそうです。
家庭菜園などに「豚骨のガラ」をリサイクルした肥料「福岡　とん骨粉」はいかがですか？

ナフコ
http://www.nafco.tv/top/index.html

「 東北地方太平洋沖地震 」の被害に対して、 Yahoo! JAPAN 」 復興支援募金 ですが、「 Yahoo! JAPAN 」さんが行っている募金には、 Tポイントが使えます ので・・・
ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「 東北地方太平洋沖地震 復興支援募金 に使用してみてはいかがでしょうか？

復興支援募金 はこちらから
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http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/

また・・・
東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトである LIGHT UP NIPPON では、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。
個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。
また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。
ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？