スパゲッティ
スパゲッティ
ミートソース
【材料】
豚ミンチ・・・３００ｇ
玉ねぎ(みじん切り)・・・１個
干ししいたけ(戻してみじん切り)・・・５枚
ニンニク(みじん切り)・・・１片
ホールトマト缶・・・1缶
ケチャップ・・・大３
濃い口ソース・・・大１
コンソメ・・・１個
ローリエの葉・・・１枚
ナツメッグ
【作り方】
＊フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、肉・玉ねぎを入れて更に炒める。
＊干ししいたけ・トマト缶を入れて炒める。
＊干ししいたけの戻し汁と水・調味料を入れて煮込む。
野菜たっぷりのトマトスパ
【材料】
鶏もも肉・・・１枚
玉ねぎ・・・１個
ピーマン・・・３個
にんじん・・・１/２本
生しいたけ・・・６枚
トマト缶・・・１缶
にんにく・・・２片
コンソメスープの素・・・１個
ワイン・・・大３
トマトケチャップ・・・大３
ソース・・・大１
【作り方】
＊野菜は全て千切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
＊鶏肉は一口大に切り塩・こしょうしてから小麦粉をまぶす。
＊フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面色よく焼き取り出す。
＊ニンニク・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけの順に炒め、ワインを加える。
＊スープの素・水(１ｃ位)・トマトの水煮缶・ケチャップ・ソースを入れて煮る。
＊沸騰したら、鶏肉を戻し１５分くらい煮込む。
＊茹でたスパゲッティを加えて絡める。
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