九州男児のラーメン紀行

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2010年06月01日

彰膳（福岡県春日市）

テーマ： ★ラーメン

カテゴリ：ラーメン

<彰膳>
（住所）福岡県春日市平田台1-28
（電話）092-586-8322
（営業時間）11:00～24:00

彰膳・ネギ肉信州味噌ラーメン

<信州味噌　肉ネギラーメン> ・・・770円 <<感激の一杯>>

　うちの会社の一番若くて?（かわいい!？）事務員さんの情報で、超美味しい「味噌ラーメン屋」があると聞き、さっそく行ってみた。
　福岡市東区にも店舗が最近オープンしたらしく、2店舗でなんと4種類の味噌ラーメンが味わえるという。

　春日本店では、北海道味噌（濃厚）、信州味噌（中濃）、九州味噌（あっさり甘口）。
　東福岡店では、北海道味噌、信州味噌、江戸前味噌のそれぞれの店舗で3種類ずつ用意されている。

　本日は悩んだあげく、「信州味噌」を選ぶ、メニューの見た目で「肉ネギラーメン」にする。
　麺は味噌ラーメンには定番のちじれ麺。透き通った麺は歯ごたえ絶妙で麺のうまみとスープがよく絡んで非常に美味しい。また、スープはこってりしたしつこい感じが全くなく、それでいて味噌の旨みと風味がしっかり出ている。辛味噌とネギがしっかり味付けしてあって、スープと混ぜるととてつもなくうまい！！！

　北海道などから九州に進出してきているラーメン屋さんは多いが、このラーメンは「感激の一杯」である。これは誰に進めてもいいと言うラーメンに久しぶりに出会いました。

彰膳完食