2016.07.26
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10489)
カテゴリ： その他いろいろ
新品のフライパンでホットケーキを焼いたら、テフロン加工の面がツルツルなので、ピカピカのホットケーキが焼きあがりました。
ホットケーキの表面が鏡面光沢しているのって、なんか新鮮。
私が子供のころ、ウチの母親が使っていたのは鋳鉄のフライパンでした。
長年使い込まれて黒光りしたそれは、油をよく吸っており、焦げ付くこともなく、仕上がりもとてもおいしい魔法の道具でした。
残念ながら壊れてしまい、当時だんだん普及してきたテフロン加工のフライパンに買い替えました。
しかし最初に作られた料理を食べてみんな驚愕！「まっずー！」
母親がいつもと同じように同じものを作ったのに、とっても不味かったことを強烈に覚えています。
あの時の記憶は鮮烈で、いまだに鉄製のフライパンを使いたいという思いはあります。
しかしテフロン加工の手入れの安楽さや、油分カットができるという利点に屈してしまいます。
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フッ素樹脂加工のフライパンは寿命が短く、ちょくちょく買い換えざるを得ないのですが、手慣れた道具を手放すのは忍びないです。
そういう点からも、長く使える鉄フライパンのほうがいいなぁ。
ちなみに、この記事を書くに当たって、テフロン加工のフライパン第一号はいつ発売だったのか？を調べたところ、思いのほか古くて驚きました。
http://diamondcoat-pan.monowalk.info/entry03.html
「日本では１９６５年に「フジマル」というメーカーが国内第一号のフッ素樹脂加工のフライパンを発売しました。」
俺より年上じゃねーか！
テフロンさんすいません。
ではごきげんよう。
ホットケーキの表面が鏡面光沢しているのって、なんか新鮮。
私が子供のころ、ウチの母親が使っていたのは鋳鉄のフライパンでした。
長年使い込まれて黒光りしたそれは、油をよく吸っており、焦げ付くこともなく、仕上がりもとてもおいしい魔法の道具でした。
残念ながら壊れてしまい、当時だんだん普及してきたテフロン加工のフライパンに買い替えました。
しかし最初に作られた料理を食べてみんな驚愕！「まっずー！」
母親がいつもと同じように同じものを作ったのに、とっても不味かったことを強烈に覚えています。
あの時の記憶は鮮烈で、いまだに鉄製のフライパンを使いたいという思いはあります。
しかしテフロン加工の手入れの安楽さや、油分カットができるという利点に屈してしまいます。
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フッ素樹脂加工のフライパンは寿命が短く、ちょくちょく買い換えざるを得ないのですが、手慣れた道具を手放すのは忍びないです。
そういう点からも、長く使える鉄フライパンのほうがいいなぁ。
ちなみに、この記事を書くに当たって、テフロン加工のフライパン第一号はいつ発売だったのか？を調べたところ、思いのほか古くて驚きました。
http://diamondcoat-pan.monowalk.info/entry03.html
「日本では１９６５年に「フジマル」というメーカーが国内第一号のフッ素樹脂加工のフライパンを発売しました。」
俺より年上じゃねーか！
テフロンさんすいません。
ではごきげんよう。
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