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Stephen1969
京男で薬剤師のStephenの日々の暮らしと健康管理をテーマにつづるブログです。
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ナイト1960さんComments
2012.11.08
カテゴリ： セルフメディケーション
冬の旬野菜の「ほうれん草」のレシピを紹介します。
今回は「ほうれん草とエリンギのバター醤油炒め」です。
材料 （ 2人分 ）
ほうれん草 1袋（200gくらい）
エリンギ 2本（130-140g）
ベーコン 2-3枚
コーン（缶詰） 大さじ3くらい
鶏ガラスープの素 小1
バター 10g
１
ほうれん草は熱湯で茹でザルにあげ、冷水で流し水気をしぼり4-5cmの長さに切る。
２
ベーコンは1cm幅くらい、エリンギは根元を切り落とし長さ3-5cm、幅5mmくらいに切る。
３
フライパンに少量の油をひき、２を炒める。
４
エリンギに火が通ったら、ほうれん草とコーンを入れて混ぜ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。
５
４にバターを鍋肌から回し入れさっと混ぜ、しょう油も鍋肌から回し入れ、さっと混ぜて出来上がり
九州の新鮮 えりんぎ 九州野菜 エリンギを鮮度そのままにお届けします。【九州 野菜】新鮮 九州野菜【クール便】 九州 野菜 新鮮 エリンギ 1パック 約100g
今回は「ほうれん草とエリンギのバター醤油炒め」です。
材料 （ 2人分 ）
ほうれん草 1袋（200gくらい）
エリンギ 2本（130-140g）
ベーコン 2-3枚
コーン（缶詰） 大さじ3くらい
鶏ガラスープの素 小1
バター 10g
１
ほうれん草は熱湯で茹でザルにあげ、冷水で流し水気をしぼり4-5cmの長さに切る。
２
ベーコンは1cm幅くらい、エリンギは根元を切り落とし長さ3-5cm、幅5mmくらいに切る。
３
フライパンに少量の油をひき、２を炒める。
４
エリンギに火が通ったら、ほうれん草とコーンを入れて混ぜ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。
５
４にバターを鍋肌から回し入れさっと混ぜ、しょう油も鍋肌から回し入れ、さっと混ぜて出来上がり
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