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2002.12.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年の締めくくりに、この１年で出会ったレストランのうち特に
印象深いお店ベスト５を選びたく思う。今年自分が行ったお店
というのが対象なので、特に新しいお店ばかりではありません。
基本的には数よりも、「これだ」と思うお店を各ジャンルで１店舗でも
知っていれば十分だと考えているので、来年からはむしろこれらに繰り返し
通いたいなあ、と思う。
□唐宮
お台場のホテル日航にある広東料理のお店。このホテルの中では比較的
地味なポジションにあるが、非常に繊細な味や落ち着いた雰囲気ともに
このホテル系列の店舗なら間違いない、とのブランドさえ感じる。
ランチのみの利用だったが、次は祝いの席にでも使ってみたいと思う。
□ナプレ
予約の取れない表参道の超有名イタリアン。イタリア人が東京一おいしい
ピザと言い切るだけの味がある。ピザも前菜もパスタも肉料理も何でも
本格的な味で、思い出すだけでよだれが。。狭くて騒がしく、給仕も
てんてこまいの様子で、それほど落ち着けるわけではないが、いかにも
イタリア風。もう少し気軽に予約なしで行けると良いのだが。
□遊仙
表参道の裏手にあるチャイニーズカフェ。お茶も食事も洗練されていて
外れなし。いろいろな用途に使えるのが良い。場所柄、とてもお洒落な
□カーディナス・チャコールグリル
カーディナス系列の恵比寿店。地下とは思えない驚きの空間。料理は
ボリュームがあり、野菜のおいしさを再認識できるのがうれしい。
外人率の高い隠れ家的お店。
□アランウォンズ・ハワイ
ふんだんな抜群のカルフォリニア料理。ランチコースは驚くほどの量。
休日は裏手にある庭で、たまにミッキー＆ミニー参加（？）の結婚式を
やっていて楽しいかも。
□シェ松尾（番外）
今年のベスト５に入れるには恐れ多い渋谷松涛の名門フレンチ。
日本人の味覚に合うように計算されつくされたフランス料理の全てに納得。
真夏でも玄関口に立って迎えてくれるお店の方には恐縮。
また機会があれば行ってみたい。
□総括
昨年の台湾・香港旅行以来、中華がブームで、いろいろ行ってみた。
確かに本場にかなわないネイティブな味やコスト差はあろうが、東京でも
続々と有名店が進出してきているので、今では本場に負けない中華料理
を充分に味わえると思う。カレー、イタリアンは自分の中ではだいぶ
落ち着いた。
それに対して、巷で最も注目の新和食系は雑誌を眺めて行った限りでは
どうも満足できない。これまた昨年二度訪れた京都の名門店の伝統料理や
銀座の老舗てんぷら屋等と比較すると、まだ雲泥の差があるような気がする。
日本人に一番近しい味だけに、へたなごまかしはきかない、
本当の料理を目指すには若すぎる店が多いのかと思う。
あとラーメン店には数限りなく行って、いろいろお気に入りもありますが、
こちらは数が多いので内緒にしておきます。
印象深いお店ベスト５を選びたく思う。今年自分が行ったお店
というのが対象なので、特に新しいお店ばかりではありません。
基本的には数よりも、「これだ」と思うお店を各ジャンルで１店舗でも
知っていれば十分だと考えているので、来年からはむしろこれらに繰り返し
通いたいなあ、と思う。
□唐宮
お台場のホテル日航にある広東料理のお店。このホテルの中では比較的
地味なポジションにあるが、非常に繊細な味や落ち着いた雰囲気ともに
このホテル系列の店舗なら間違いない、とのブランドさえ感じる。
ランチのみの利用だったが、次は祝いの席にでも使ってみたいと思う。
□ナプレ
予約の取れない表参道の超有名イタリアン。イタリア人が東京一おいしい
ピザと言い切るだけの味がある。ピザも前菜もパスタも肉料理も何でも
本格的な味で、思い出すだけでよだれが。。狭くて騒がしく、給仕も
てんてこまいの様子で、それほど落ち着けるわけではないが、いかにも
イタリア風。もう少し気軽に予約なしで行けると良いのだが。
□遊仙
表参道の裏手にあるチャイニーズカフェ。お茶も食事も洗練されていて
外れなし。いろいろな用途に使えるのが良い。場所柄、とてもお洒落な
□カーディナス・チャコールグリル
カーディナス系列の恵比寿店。地下とは思えない驚きの空間。料理は
ボリュームがあり、野菜のおいしさを再認識できるのがうれしい。
外人率の高い隠れ家的お店。
□アランウォンズ・ハワイ
ふんだんな抜群のカルフォリニア料理。ランチコースは驚くほどの量。
休日は裏手にある庭で、たまにミッキー＆ミニー参加（？）の結婚式を
やっていて楽しいかも。
□シェ松尾（番外）
今年のベスト５に入れるには恐れ多い渋谷松涛の名門フレンチ。
日本人の味覚に合うように計算されつくされたフランス料理の全てに納得。
真夏でも玄関口に立って迎えてくれるお店の方には恐縮。
また機会があれば行ってみたい。
□総括
昨年の台湾・香港旅行以来、中華がブームで、いろいろ行ってみた。
確かに本場にかなわないネイティブな味やコスト差はあろうが、東京でも
続々と有名店が進出してきているので、今では本場に負けない中華料理
を充分に味わえると思う。カレー、イタリアンは自分の中ではだいぶ
落ち着いた。
それに対して、巷で最も注目の新和食系は雑誌を眺めて行った限りでは
どうも満足できない。これまた昨年二度訪れた京都の名門店の伝統料理や
銀座の老舗てんぷら屋等と比較すると、まだ雲泥の差があるような気がする。
日本人に一番近しい味だけに、へたなごまかしはきかない、
本当の料理を目指すには若すぎる店が多いのかと思う。
あとラーメン店には数限りなく行って、いろいろお気に入りもありますが、
こちらは数が多いので内緒にしておきます。
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