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技しげ
小さな建設会社で、営業・設計・施工とこなす技しげが、独断と偏見を交え、日々の思うことを書きつづります。
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2008.03.25
カテゴリ： 気ままに
京都の「お干菓子」に代表されるものに「打ち物」というのが有ります。
これは、らくがん 和三盆と呼ばれるものです。
和三盆は、四国の阿波・讃岐でとれる純日本砂糖で、独特な風味と、舌触りの良さ、また、ほどよい甘みが特徴です。
お干菓子は、味・形・香りそして口ほどけが最も重要で、和三盆を使ったものは最高に適したものだそうです。
コーヒーにも合うので一度お試しあれ。
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