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2006.10.11

手作りドーナツ♪レシピ

テーマ：子育て奮闘記f(^_^;)(86336)

カテゴリ：育児

今度は成功したかって？？
いえいえ、分量間違えて作ってしまいました。笑。
でも味は良かった！（ホントだよぉ～～）

ふかふかドーナツはパンみたいに発酵しないといけないので、
今回は発酵無しで簡単なオールドファッション（チョコ味）作りました

オールドファッションドーナツ（プレーン）

材料（約１５個分）

卵…２個
砂糖…１００ｇ

溶かしバター…６０ｇ（レンジで加熱して溶かしておく）
バニラエッセンス…少々
薄力粉…３５０ｇ
ベーキングパウダー…大１
塩…小1/3

１．ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
　　牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加えてその都度混ぜる。

２．薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、１に加え
　　ゴムベラで混ぜ、一まとめになるように手で練り合わせる。

３．ラップで包み冷蔵室で３０分程休ませる。

４．打ち粉（分量外）をしたまな板にのせ、めん棒で厚さ１ｃｍにのばし

５．揚げ油を１６０℃に熱し、ゆっくりと全体がキツネ色になるまで３～４分ほど揚げる。
　　箸で穴をくるくる回しながら揚げると穴が小さくならない。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ってな感じで、一個のボウルに材料を入れていくだけなので簡単でした

チョコ味にするには、薄力粉の３５０ｇのうち２０ｇをココアにして下さい。

冷蔵庫で冷やすだけです。
ドーナツ型にくり抜いた中央の丸い生地は、そのまま揚げると写真左下にある
コロコロドーナツになりますよ♪

で、何を間違えたかって、この分量だと多すぎるから半分で作ろうとしたんです。
そしたら牛乳を半分にするの忘れて、生地が柔らかくなっちゃったから
適当に薄力粉足して作ったんです…苦笑。

けっこうどっしりしてるので腹持ちがいいですね～。
でも、揚げた後はかなり油っぽいのでキッチンペーパーや
新聞紙で十分に油を取った方が油臭くなくて美味しかったです。

早速、今朝蓮クンにあげてみた↓