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2006年01月11日
テーマ： パンを焼こう！(15323)
カテゴリ： パン・お菓子作り
実はサボっていたわけでなく、１２月は教室お休みだったんです。
久々のホームメイドならではの手ごね方法は疲れたけど、なかなか美味しいピザがたべれました。
ピザは結構薄いクラストでパリパリ系でした。
実は元宅配ピザ屋の商品開発をしていた過去の持つ私。（といっても地方の小さなピザ屋さんだけどね）
やっぱりピザ作りって楽しい。本当は手で伸ばしたいところだけど、ホームメイド協会のやり方は麺棒を使うやり方。生地が収縮するので、ちょっとやりずらかったです。
もうひとつのパンはコンプレ。全粒粉入りのパン。こっちは生地を先生が先に用意してくれていたので、あまり作り方覚えてません。
成型は棒状にしてＵの字したの。これも生地が収縮するからやりづらかった。
そして肝心の味だけど、ピザは焼きたてって本当に美味しかった！！チーズの匂いも良かったし最高でした。コンプレは結構リーンなパンだけど、素朴な味でバターをつけたら美味しいだろうな。って感じでした。
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最終更新日
2006年01月11日 23時09分27秒
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