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September 23, 2024

さっぽろオータムフェスト(23/09/23)

テーマ：牛肉、牛肉～!(140)

カテゴリ：イベント

北海道札幌市の大通公園で毎年開催される、 さっぽろオータムフェスト 2023 へ行きました。(23/09/23)

さっぽろオータムフェストは、北海道内の食が一堂に会する場。

各市町村の出店が目当てです。

この日は、今まで苦手としていた鹿肉を購入。

鹿肉の炭火焼き食べましたが、今まで食べたシカ肉とは違い、癖が少なく食べやすかったですね。

また、以前さっぽろオータムフェストで見つけた、星空の黒牛は、コロッケしかなく、残念。でも味はとても美味しかったですね。

星空の黒牛カットステーキをさっぽろオータムフェスト2014で

他も少し回って帰りました。

さっぽろオータムフェストは、北海道の短い秋を感じるイベントで、毎年楽しみです。

星空の黒牛の血統

私たち星空の黒牛の牛肉は、黒毛和牛の上品な脂の甘さと野性味溢れる赤身肉の肉汁の旨さ、その両方のポテンシャルを最大限引き出すことで、沢山食べても飽きのこないフレッシュさと満足感を併せ持っています。この味のバランスを飼育環境·育て方·飼料·安全性に至る全てにおいて試行錯誤を繰り返し、交雑種としての最高品質を目指して現在の味に至っているという大きな自信があります。肉を愛する全ての方に是非味わって頂きたい牛肉です。