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Comments
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February 9, 2007
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(41098)
カテゴリ： 1．気づきと記したい話
ブログをはじめて２年目を超え、今までの仕事の経験、お付合い先や友人、ブログ友達を通じて感じた toshinny流「美味しいの定義」 をまとめてみました。
お金を払って外で食事をする時、 ”美味しい” とは、どういう時に思うだろう。
味、見栄え、食器（カップ）、店の雰囲気（テーブル、イス、内装）、スタッフの接客、ＢＧＭ、趣味共感、会話、その店のお客のマナー、そして最後に自分の体調と心のゆとり。
素材と味
は当然なので別として、その時の背景には色々なシーンが重なっています。全てが満ち足りた時、なかなか無い
なぁ～、私は本当に満足して美味しいと思います。
食を提供するメーカーとして、全てを提供できることが顧客満足の理想です。 それに向って今日も邁進だぁ～＾＾。
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Re:美味しいの定義(02/09)
まめかりん
さん
難しいですね。
私は満足できても友人は。。。といった
人それぞれなことですし、TPOも関係してきますものねぇ。
家族で外食するなら、やはり味と雰囲気重視かな。
子連れで、あまりに高価な食器だと返って食事が喉を通らなかったりします^^;
私の基準としては、お店を出た後に
『また来たいなぁ』
と思ったら、満足なのかな？と思っています。
いつもながら、お仕事に対する熱心さに脱帽です。
(February 9, 2007 11:43:09 AM)
私は満足できても友人は。。。といった
人それぞれなことですし、TPOも関係してきますものねぇ。
家族で外食するなら、やはり味と雰囲気重視かな。
子連れで、あまりに高価な食器だと返って食事が喉を通らなかったりします^^;
私の基準としては、お店を出た後に
『また来たいなぁ』
と思ったら、満足なのかな？と思っています。
いつもながら、お仕事に対する熱心さに脱帽です。
(February 9, 2007 11:43:09 AM)
Re:美味しいの定義＾＾♪(02/09)
ふ～き～
さん
人は、十人十色と言われるほどそれぞれだと思います。
全ての人にと欲張ると何時までも達成感が味わえないけれど、たとえ一人でも満足していただけるお客様がいれば・・・この位の気持ちのほうが楽なような気がします。
でも、雰囲気や、素敵な調度品、器を前にすると心が豊かになった気がします。
生意気に済みません・・・独り言でした。m(__)m (February 9, 2007 01:21:55 PM)
全ての人にと欲張ると何時までも達成感が味わえないけれど、たとえ一人でも満足していただけるお客様がいれば・・・この位の気持ちのほうが楽なような気がします。
でも、雰囲気や、素敵な調度品、器を前にすると心が豊かになった気がします。
生意気に済みません・・・独り言でした。m(__)m (February 9, 2007 01:21:55 PM)
Re[1]:美味しいの定義(02/09)
toshinny
さん
☆まめかりんさん
人それぞれ価値観が違うから難しいので
どういう店作りするかが重要だと思います。
それにしても、まめかりんさんは更新アクティブですね^^。
会社からもＰＣしてるのでしょうか・・
(February 9, 2007 03:20:49 PM)
人それぞれ価値観が違うから難しいので
どういう店作りするかが重要だと思います。
それにしても、まめかりんさんは更新アクティブですね^^。
会社からもＰＣしてるのでしょうか・・
(February 9, 2007 03:20:49 PM)
Re[1]:美味しいの定義＾＾♪(02/09)
toshinny
さん
☆ふ～き～さん
今は、価値観が多様化しているから十人ではなくて一人十色の時代になりました。
だからこそ、その人に喜んでもらえるのは難しいのですね。
確かに、趣味共感が得られるお客さんに満足してもらえれば
それでいいのかもしれません。(o^ー’)b
(February 9, 2007 03:27:32 PM)
今は、価値観が多様化しているから十人ではなくて一人十色の時代になりました。
だからこそ、その人に喜んでもらえるのは難しいのですね。
確かに、趣味共感が得られるお客さんに満足してもらえれば
それでいいのかもしれません。(o^ー’)b
(February 9, 2007 03:27:32 PM)
こんばんは
akmatsu
さん
店の良し悪しは７割方店主の心だと思います。
店員の態度や店の清潔さ、気遣いは店主の心意気で決まってしまうと思います。
そういう店には、そういうものが良くわかる人達が集います。 (February 9, 2007 06:21:54 PM)
店員の態度や店の清潔さ、気遣いは店主の心意気で決まってしまうと思います。
そういう店には、そういうものが良くわかる人達が集います。 (February 9, 2007 06:21:54 PM)
Re:こんばんは(02/09)
toshinny
さん
☆akmatsuさん
オーナーが店作りするのだからその通りですね。
自分よがりで顧客が満足できなければ悪いケースです。
やはりお客様の気持ちになれば、自然とお店も繁盛しますね。(o^ー’)b
(February 9, 2007 09:04:33 PM)
オーナーが店作りするのだからその通りですね。
自分よがりで顧客が満足できなければ悪いケースです。
やはりお客様の気持ちになれば、自然とお店も繁盛しますね。(o^ー’)b
(February 9, 2007 09:04:33 PM)
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toshinny
コーヒー豆とフルーツ果汁＆シロップ卸販売会社サニーフーヅの社長が、仕事とプライベートの気づきや出来事を毎日記す自分みがきのオンオフ日記 毎日更新1000日を達成記念に旧タイトル＜サニーオーナーのカフェなカジュアル日記＞から10/1'08変更しました。
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